內容大綱
“a Mano 義舍廚房”為資歷豐富的義大利籍主廚Giorgio Pappalardo所開，
先前我曾造訪其旗下另一品牌“The Lasagna Bar 千層吧”，
留下了不錯印象，
這回終於有機會到人氣更旺的“a Mano”一探究竟。
環境介紹
位於民生社區一隅的“a Mano”裝潢走現代簡約風，
搭配用色繽紛、圖案活潑的畫作點綴，
企圖營造出輕鬆的用餐氛圍，
只可惜桌椅排列較為緊密，
滿座時難免有壓迫感。
店內採用半開放式廚房，
並大手筆設置AVPN（正統拿坡里披薩協會）認證的石砌窯爐，
光看到這座專業的披薩窯烤爐，
不難想像店家對道地風味的講究，
也加深我對餐點的期待感。
菜單價格
在“a Mano”不只可吃到各式披薩，
舉凡開胃菜、湯品、炸物、義大利麵、燉飯、肉類、配菜、甜點等一應俱全，
除了菜單上的品項外，
黑板上還會有不定期更新的當季菜色，
餐點選擇相當豐富多元，
飲品則另有酒單可供參考。
餐點分享
【經典拿波里 $380】
“經典拿波里”隸屬紅披薩系列，
使用了番茄、莫札瑞拉起司、鯷魚、橄欖、奧勒岡等食材，
披薩口味偏重，
加上鯷魚的味道個人吃不大慣，
不合我的胃口。
【火腿起司微笑披薩 $580】
“火腿起司微笑披薩”為半月形，
裡頭夾入絲綢起司、小番茄、芝麻葉、火腿切片等料，
配料未經烘烤忠實保留下食材原味，
猶如冷盤沙拉般的組合吃起來格外清爽，
令我大為驚豔。
【香煎干貝蛤蠣燉飯 $580】
燉飯口感軟硬適中，
用料也十分鮮美，
不過考量價格份量偏少，
個人覺得吃不過癮。
【經典拿波里肉醬千層麵 $480】
不同於以千層麵為賣點的“The Lasagna Bar”，
在這裡只有供應一款千層麵，
而且是經典肉醬口味直球對決；
鹹香中帶番茄甘酸的肉醬吃來風味十足，
雖屬重口味卻不會顯膩，
表現讓我感到滿意。
【提拉米蘇 $280】
“提拉米蘇”做法正宗，
因沒什麼酒味老少皆宜，
是值得一吃的飯後甜點。
店家資訊
a Mano 義舍廚房 ｜FB｜
地址：台北市松山區民生東路五段137巷2-2號
電話：0965-353777
時間：平日17：00～22：00，假日11：30～14：30、17：00～22：00（週三公休）
品嚐日期：2022/11/14
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