內容大綱
“羊肉爐”是彰化溪湖的代表性美食之一，
近幾年我陸續吃過阿秀、阿枝、楊仔頭幾間在地名店，
表現各有千秋，
這次為了尚未吃過溪湖羊肉爐的妹妹，
回訪總是大排長龍的“阿秀羊肉爐”。
菜單價格
與前一次造訪時的菜單相對比，
我發現現在的內用菜單品項變得較為精簡，
尤其套餐只剩A、B、C、D四種。
羊肉爐湯底分成“中藥湯”和“薑絲湯”兩款，
可搭配瘦肉片、綜合肉、三層肉或涮里肌肉，
值得注意的是涮里肌肉為內用限定，
而且一定要跟鍋底一起點。
此外內用飲品是放在冰箱自取，
每瓶價格皆為$50。
至於外帶的羊肉爐只有提供“瘦肉爐”或“綜合爐”，
每人每單限購6份。
餐點分享
【薑絲湯羊肉爐－涮里肌肉 $800】
上回來“阿秀”吃了中藥湯底，
這趟改嘗試薑絲湯底，
由於有小朋友同行的關係，
點了不加米酒、麻油的版本，
味道清爽卻又不會過於寡淡，
更能體現食材的原始風味。
“涮里肌肉”堪稱阿秀羊肉爐的必點代表，
其厚度比生瘦肉片來得厚實，
滋味也較為鮮美，
能享受到大口吃肉的快感！
【排骨 $200】
“排骨”是一根根的羊肋排，
個人認為口感比切段的排骨好，
相當值得一試！
【生瘦肉片 $350】
“生瘦肉片”類似市面上常見的薄切火鍋肉片，
味道雖然不差，
但跟“涮里肌肉”一比就顯得遜色不少。
其餘的火鍋料就中規中矩，
沒什麼特別之處。
【高麗菜 $70】
【豆皮 $70】
【凍豆腐 $70】
【肉丸 $70】
【魚餃 $70】
【菜頭 $100】
“阿秀”提供的羊肉爐沾醬是整塊豆腐乳配上辣椒醬，
可依照個人喜好自行調整混合比例，
滋味比一般的豆乳醬來得醇厚，
是絕佳的提味利器！
【麵線 中$100】
“麵線”是吃羊肉爐時的標配，
這邊的麵線調味不重，
不會搶過羊肉爐的風采。
除了羊肉爐外，
在“阿秀”也吃得到以羊肉、羊內臟為主的快炒料理，
用餐人數較多的話不妨點幾道搭配享用。
【炒蘆筍 $150】
【羊肉炒韭菜花 $300】
店家資訊
阿秀羊肉爐 ｜官網｜
地址：彰化縣溪湖鎮長青街19號
電話：04-8814619
時間：10：30～19：30（週一、週二公休）
品嚐日期：2025/05/03
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