內容大綱
“小熊菓子 Bear Bakery”是彰化北斗發跡的烘焙品牌，
目前在彰化地區共開了三家門市，
店內產品包括麵包、蛋糕、餅乾等種類琳瑯滿目，
近來以名為“芙菲小圓餅 Fluffy”的台式馬卡龍特別受到歡迎，
不只官網訂單爆滿，
到各地百貨公司快閃也相當熱銷，
讓本身就喜歡吃台式馬卡龍的我十分好奇，
便趁著小熊菓子來台北快閃的機會前來一探究竟。
小熊菓子快閃櫃資訊
| ✨最新✨小熊菓子快閃櫃資訊 |
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| 地點：台南新光三越西門店 B2下手扶梯左側 日期：2024/03/05（二）～03/28（四） 時間：週一～週日11：00～22：00 地點：台中中友百貨 C棟B2春水堂前 日期：2024/04/01（一）～04/30（二） 時間：週日～週四11：00～21：30、週五～週六11：00～22：00、清明兒童節假期11：00～22：00 |
芙菲小圓餅口味分享
一如前面所說，
小熊菓子的“芙菲小圓餅”其實就是台式馬卡龍，
也有人稱之為“牛粒”或“小西點”，
是台灣傳統烘焙坊常見的糕點；
而小熊菓子將牛粒改良升級後賦予其“芙菲小圓餅 Fluffy”的名字，
不但聽起來較有高級感，
亦代表此點心具有蓬鬆口感。
【芙菲小圓餅－經典原味 $135】
“芙菲小圓餅”的尺寸比起坊間台式馬卡龍大了約1.5倍，
外表看起來頗為紮實，
吃進嘴裡卻相當鬆脆不乾口。
內餡採用紐西蘭奶油、義式蛋白霜製作，
質地細緻柔滑之餘，
還加入些許海鹽使味道不會顯得太甜膩，
甜中帶微鹹的滋味非常耐吃，
讓人忍不住一口接一口！
【芙菲小圓餅－法式巧克力 $165】
法式巧克力的“芙菲小圓餅”成分與原味類似，
只是將香草籽醬換成了苦甜巧克力；
不僅同樣展現甜鹹交織的特色，
我認為巧克力風味比原味更具層次，
硬要比較的話個人喜歡巧克力口味多一些。
不得不說“芙菲小圓餅”是我目前吃過最厲害的台式馬卡龍，
無論“經典原味”或”法式巧克力”口味都好吃無雷，
即便一盒為18入裝乍看份量很多，
但因為它吃起來超涮嘴，
一不小心就會吃掉大半盒！
另外店家建議的保存方式為常溫陰涼處4天、冰箱冷藏7天，
我自己是選擇冷藏保存，
發現冰過的“芙菲小圓餅”口感比常溫更好，
冰涼奶油餡就像是冰淇淋般在嘴裡化開，
令人回味無窮！
店家資訊
小熊菓子（北斗店）
地址：彰化縣北斗鎮斗苑路二段98號
電話：04-8877286
時間：10：00～21：30
小熊菓子（員林店）
地址：彰化縣員林市林森路285號
電話：04-8339122 分機10、11
時間：10：00～21：30
小熊菓子（彰化店）
地址：彰化縣彰化市南郭路一段49號
電話：04-7286655 分機10、12
時間：10：00～21：30
品嚐日期：2022/06/03
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