內容大綱

“雞湯大叔”一如其名以雞湯鍋底為賣點,
自2017年創立以來,
在競爭激烈的火鍋市場打出一片天,
包括台北、新北、桃園等地都有開店,
讓我好奇其魅力究竟為何,
這回便趁著買一送一的優惠活動前來插旗。
環境介紹

我所前往的是“雞湯大叔忠孝店”,
鄰近台北大巨蛋、國父紀念館、華視大樓等地標,
從捷運國父紀念館站1號出口步行約2分鐘可抵,
交通地理位置便捷。
店面裝潢走現代簡約風格,


搭配Q版大叔Logo,
以及「只為湯控而生」、「湯頭才是火鍋靈魂」的品牌標語,
令人印象深刻。


菜單價格

“雞湯大叔”的低消為每人一鍋,
需另加10%服務費,
鍋物套餐內含湯頭、主餐、附餐和菜盤,
依照所選主餐不同計價,
價格從$368~$468不等。
此外菜單上亦有多款單點品項,
部分為套餐中沒有的食材。
餐點分享
湯頭
湯頭是“雞湯大叔”的主打特色,
有蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯和季節限定雞湯得以選擇,
季節限定雞湯會不定期更換,
我造訪時的口味為“剝皮辣椒雞”,
店內提供湯底試喝服務,
能先喝過再決定十分貼心。

由於個人覺得“剝皮辣椒雞”不大合胃口,
就點了另外兩個基本款,
雞湯裡都會加入4塊雞腿排,
吃得到真材實料著實加分!
【蔬果雞湯】

“蔬果雞湯”風味清甜爽口,
無論煮哪種食材都很合適。
【白蘭地燉雞湯】

“白蘭地燉雞湯”滋味醇厚帶奶香,
其中白蘭地是額外盛裝,
可隨個人喜好自由添加。
主餐
【台灣精選梅花豬 $398】

梅花豬油脂分布均勻,
口感柔嫩不柴,
滋味表現合乎期待。

【大叔嚴選雪花牛 $398】

雪花牛的油花比例比我想像中高,
而且賣相看起來不大誘人,
好險實際入口的表現還算不差。

附餐
【老師傅波浪麵】

副餐我點“老師傅波浪麵”,
烹煮5分鐘即可起鍋,
麵條口感Q彈帶勁,
無論做成乾拌麵或湯麵皆美味。
菜盤都是原型食物,
裡頭沒有火鍋料,

如果不想吃菜也能換成肉品或海鮮。
除此之外店內的自助吧可自行取用,
調味料、飲品、冰淇淋一應俱全,


選項不算特別多但基本夠吃。
整體來說“雞湯大叔”的雞湯鍋底確實頗具特色,
不過其餘品項缺少亮點,
若是用原價來吃個人認為不大值得。
店家資訊
地址:台北市大安區光復南路200巷9號
電話:02-27754408
時間:11:30~24:00
品嚐日期:2024/11/26