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內容大綱
“傳家堡”是媽媽吃過後念念不忘的餐廳，
因她三不五時會提起，
讓我好奇這裡的魅力究竟何在，
趁著此次造訪苗栗的機會終於親自來探個究竟。
環境介紹
“傳家堡餐館”地點在苗栗市區巷弄間，
距離苗栗火車站步行約8分鐘路程；
如果開車前來的話，
餐廳周邊有附設幾個專屬車位可以停車。
當我循著導航指引來到店門口，
帶有客家情懷的古風裝潢令人眼睛一亮！
而這懷舊氣息一路延伸至室內，
營造出古樸典雅的用餐空間，
就連餐具都選用手拉坯陶製碗盤，
從小細節可感受到店家的用心。
菜單價格
仔細瞧瞧“傳家堡”菜單，
雖然上頭列有單點及不同價位的合菜組合，
其實菜色選擇不是很多，
而招牌料理都附有詳盡介紹，
顯見店家對於自家餐點的信心。
餐點分享
【梅汁魚片 半份$250】
裹粉油炸的鱈魚片口感酥香，
佐以店內特製的紫蘇梅汁襯托，
酸甜清爽的風味著實開胃。
【客家小炒 小$350】
“客家小炒”選用魷魚、肉絲、蔥段拌炒而成，
沒有市面上常見的豆干、芹菜等食材，
味道雖然還算不錯，
但個人覺得吃不大慣。
【豬腳筍乾 半份$350】
具焦糖色澤的油亮豬腳滷得十分入味，
外皮肥而不膩並保有Q勁，
但入口時無需太費力就能輕鬆咀嚼，
再搭配筍乾品嚐更是爽口。
【四神元寶湯 $550】
“四神元寶湯”是將蓮子、薏仁、茯苓、芡實放入豬肚中燉煮，
豬肚待湯品上桌後再讓客人自行剪切成小塊，
看得到真材實料。
豬肚軟透彈牙無腥味，
湯頭溫潤中帶胡椒辛辣，
並加入九層塔增添香氣層次，
喝了全身都暖和起來。
【芋香紅豆泥 $400】
“芋香紅豆泥”外表不甚起眼，
但用料非常實在，
芋泥、紅豆泥鬆軟中保留部分顆粒，
使口感不會過於單一，
再淋上揉合了黑糖蜜與桂花釀的醬汁更顯清香，
是讓人相當有飽足感的紮實甜品。
店家資訊
傳家堡餐館
地址：苗栗縣苗栗市長安街89巷18-1號
電話：037-268788
時間：11：30～13：00、17：00～19：00
購買日期：2023/02/28