內容大綱
“忠青商行”有台北第一蝦仁飯稱號，
品牌與以點點心聞名的緯豆集團合作後，
分店數量穩健地持續增加，
除了鄰近捷運善導寺站的創始本店外，
在多間百貨商場也設有據點，
這次我就到遠百信義A13內的門市瞧瞧。
環境介紹
“忠青商行遠百信義A13店”位於4樓美食街，
美食街以“懷舊食光埕”為主題，
打造出古色古香的老街情境，
環境與走復古文青風的忠青商行相當契合，
內外空間皆能感受到濃厚古早韻味。
菜單價格
百貨店中店的菜單設計與本店不同，
餐點採套餐形式供應，
不像本店都是單點，
雖然品項看起來十分豐富，
價位明顯貴上不少，
而且內用需加收10%服務費，
卻是讓客人自行用手機掃QR code點餐，
又沒有什麼特別的桌邊服務，
個人認為服務費收得不大合理。
餐點分享
套餐內含一樣主食和三樣小菜，
小菜分為免加價與加價升級的品項，
可隨個人喜好自由組合選配。
由於每人低消為一份套餐，
我和聖兩人各點一組，
餐點就擺了滿桌，
下面就來看看我們這餐吃了哪些品項：
【招牌好蝦蛋飯套餐 $278】
“招牌好蝦蛋飯”是忠青商行最受歡迎的代表作，
在經典的極品好蝦炊飯表面放上香煎土雞蛋，
再佐以手工香腸點綴，
蝦仁是使用海白蝦製作，
用量有10隻左右內容實在，
雖說蝦子味道沒有想像中鮮甜，
不過拌上半熟蛋的流心蛋黃後，
風味進一步提升，
甜甜鹹鹹的香腸也是一大加分元素。
【手切威士忌牛肉燥蛋飯套餐 $268】
牛肉以手工切碎取代機器絞碎，
使肉燥吃起來更有口感，
並加入威士忌為食材烹調，
滋味不同於傳統肉燥，
搭配半熟蛋和香腸亦讓味道更具變化。
小菜我們挑了六種不同的比較，
一字排開讓人看得很過癮，
不過小菜有半數以上的選項需要額外加價，
本來套餐定價已不便宜，
再加購小菜後價格更顯昂貴。
【招牌花干】
花干吃來入味不死鹹，
在我點的幾樣免加價小菜中，
是個人最推薦的一款。
【高麗菜滷】
高麗菜滷比起白菜滷較為少見，
不過我覺得同樣的做法還是白菜滷好吃些。
【魚丸蝦湯】
魚丸蝦湯的湯底蝦味十足，
卻掩蓋掉魚丸的滋味，
個人不是很愛。
【豬血糕佐花生粉 加價$38】
豬血糕口感軟硬適中，
佐以花生粉品嚐更是提香。
【滷三拼 加價$38】
“滷三拼”為菜頭、海帶、豆干的組合，
味道吃來中規中矩，
沒有特別令人印象深刻的亮點。
【忠青炸排骨 加價$98】
排骨先以調味料醃漬
再裹上地瓜粉製成的麵衣油炸，
只可惜我吃到的這塊排骨粉漿內部偏濕軟，
口感不夠爽脆。
以“忠青商行”的價位來說，
餐點表現未能滿足我的期待，
雖能理解百貨商場的租金不低，
但我們兩人一餐吃下來加服務費要價近800元，
個人覺得不大值得，
對照本店的菜單後才發現百貨店中店的價格高出不少，
如果想吃的話還是直接去本店比較實在。
店家資訊
地址：台北市信義區松仁路58號4樓（遠百信義A13）
電話：02-27223700
時間：11：00～21：30（週五、週六至22：00）
品嚐日期：2022/12/29