7K
內容大綱
“滇味廚房”是台北老牌雲南料理，
自1999年創立已逾20年，
目前在大台北地區共開了三家店，
每一間都有不錯的人氣與口碑，
我以前吃過留下了正面印象，
時隔許久決定來回味一番。
環境介紹
我所造訪的“滇味廚房永吉店”鄰近捷運市政府站，
地處以平價美食著稱“永吉路30巷”上，
在這競爭激烈的美食一條街能夠屹立不搖，
實力不容小覷。
店內的陳設雖稱不上華美，
但環境簡潔明亮，
並有多種桌型滿足不同人數的用餐需求。
菜單價格
“滇味廚房”的餐點以各式米線、粑粑絲為主，
有多種口味可以選擇，
另外椒麻雞、大薄片、汽鍋雞等雲南名菜也可在此吃到。
餐點分享
【過橋米線 $180】
【小鍋米線 $130】
“小鍋米線”為過橋米線的精簡版，
裡頭有肉片、豬肝、雞蛋、青菜等料，
清甜湯底搭上滑Q帶勁的米線，
風味十分溫潤順口，
是想要品嚐米線美味時的絕佳入門款。
【豬肉紹子粑粑絲 $110】
“粑粑絲”跟米線同樣是用米為原料製作，
只是粑粑絲外型較為寬扁，
呈現出不同的口感。
搭配的“豬肉紹子醬”以豬絞肉與蕃茄為主要食材，
料給的不多但滋味酸爽，
吃起來十分開胃。
【叉燒麵 $110】
【大薄片 小$55】
“大薄片”選用豬下巴肉切成薄片，
口感軟中帶脆，
配上酸酸辣辣的特調醬汁讓人胃口大開，
而且餐點尺寸有分大小，
人少也能輕鬆吃。
【椒麻雞 $170】
在台灣泰式餐廳常見的“椒麻雞”其實是雲南料理，
來到正宗雲南菜館自然不能錯過這一味！
滇味廚房的“椒麻雞”選用去骨雞腿肉裹粉酥炸，
呈現外酥內嫩的口感，
淋上酸香微辣的醬汁更是一大美味關鍵，
要是雞腿肉能再厚實些就完美了！
店家資訊
地址：台北市信義區永吉路30巷178弄2號
電話：02-27665027
時間：11：00～21：00（週三公休）
品嚐日期：2023/05/28