【台北 信義】都一處(仁愛店)~創立超過70年米其林必比登美食,必點台灣罕見的褡褳火燒

by Whitney
都一處

“都一處”是開業超過70年的老牌名店,
創立至今接待過許多政商名流,
像美國前總統老布希、前行政院長孫運璿、畫家張大千等都曾是座上賓,
自2019年起更連年獲得米其林必比登推薦肯定。
我以前有光顧過都一處內湖分店
這回終於要到仁愛本店瞧瞧。

都一處

環境介紹

都一處

“都一處仁愛店”位於國父紀念館、台北市議會旁,
無論從捷運“國父紀念館站”“台北101/世貿站”步行過來皆需約10分鐘路程。
仁愛店的店面有1樓及地下室,

都一處

座位數比內湖店多,
不過這邊的桌距較近,

都一處

用餐環境相對侷促一些。

菜單價格

都一處 菜單
都一處 菜單
都一處 菜單
都一處 菜單
都一處 菜單
都一處 菜單
都一處 菜單
都一處 菜單

“都一處”的餐點品項相當豐富,
舉凡冷盤、麵點、熱炒、蔬菜、海鮮、火鍋、湯品等一應俱全,
叫人看得眼花撩亂,
不過菜單上有標注推薦菜色,
可作為點餐時的參考。

餐點分享

【醬豬肉 小$220】

都一處

【芝麻醬燒餅 $45/個】

都一處

“醬豬肉”“芝麻醬燒餅”是都一處的必點組合,
“芝麻醬燒餅”口感紮實富咬勁,
夾入肥瘦交織並帶肉凍的“醬豬肉”後,
兩者互相加乘使美味度進一步提升,

都一處

如果分開品嚐就顯得遜色了些。

【褡褳火燒 2條$150】

都一處

“褡褳火燒”是在台灣很少見的北方麵點,
外型長得像鍋貼,
但吃起來的口感近似餡餅,

都一處

酥脆外皮中包著飽滿多汁的內餡,
是讓我一吃就愛上的菜色。

【炸丸子 小$300】

都一處

“炸丸子”吃來外酥內軟、肉香十足,
出乎我意料的美味,

都一處

尤其沾覆隨餐附的佐料更是提香!
此外炸丸子也是酸菜白肉鍋的好搭檔,
可惜我和家人戰力有限,
這次就沒有點火鍋來搭配。

【九轉肥腸 小$400】

都一處

“九轉肥腸”是經典功夫菜,
醬汁調味十分厚重濃郁,
卻無法完全掩蓋掉豬腥味,
表現令我大失所望。

【酸梅汁 $200/瓶】

都一處

店家自製的“酸梅汁”帶有仙楂甘甜,
酸味自然溫潤不會嗆喉,
非常去油解膩。

都一處

整體來說此次吃到的餐點雖不是樣樣讓人滿意,
仍不減我對“都一處”的好感,
另外菜單上還有多道個人感興趣的料理,
希望未來回訪時能一一解鎖。

都一處

店家資訊

都一處(仁愛店) |FB

地址:台北市信義區仁愛路四段506號

電話:02-27206417

時間:11:00~14:00、17:00~21:00

品嚐日期:2023/01/08

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