【南投 水里】董家肉圓(四弟的店)~傳承古早味的人氣在地美食

by Whitney
董家肉圓 四弟的店

“肉圓”是南投水里的代表性美食之一,
在眾多販售肉圓的店家中,
“董家肉圓”最為出名,
隨著家族後代開枝散葉開了三間分店,
由三兄弟各自經營並做出不同特色,
有趣的是三家店的營業時間有稍微錯開,
算是不刻意強碰的默契。

環境介紹

“董家三兄弟肉圓”皆在下午時段營業,
據說三者的味道差異不大,
考量行程我造訪了最早開店的“四弟的店”

董家肉圓 四弟的店

不知道是不是因為連假的關係,
店家甫開始營業就已大排長龍,
好險這裡僅賣肉圓一項產品,

董家肉圓 四弟的店

產品單純且翻桌率快,
我和家人等了約半小時方能入座。

店內環境就是一般小吃店的純樸模樣,

董家肉圓 四弟的店

內用需自行找位並自己端餐點,
門口處有免費提供大骨湯可依個人喜好自助取用,

董家肉圓 四弟的店

湯是裝在茶壺裡方便直接倒在碗裡,
若要外帶則需自備容器。

餐點分享

董家的肉圓是採低溫油泡方式加熱,

董家肉圓 四弟的店

比起高溫油炸或清蒸,
我偏好這種做法的肉圓,
因此個人對董家肉圓份外期待。

董家肉圓 四弟的店

【肉圓 $35】

董家肉圓 四弟的店

肉圓外皮軟嫩中帶Q勁,
搭上鹹鹹甜甜的特調醬汁滋味甚好,

董家肉圓 四弟的店

餡料中的肉塊、筍丁比例平衡,
口感紮實飽滿且夠味,
表現確實相當具有水準。

董家肉圓 四弟的店

如果敢吃辣的話,
餐桌上還有辣醬可自由添加,

董家肉圓 四弟的店
董家肉圓 四弟的店

適度佐食得以達到提升風味層次的效果。

另外在地人推薦的老饕吃法是肉圓不要全部吃完,
留下部分內餡及醬汁再倒入大骨清湯一塊享用,

董家肉圓 四弟的店

吃起來別有一番風味,
可說是十足暖胃的絕佳收尾。

店家資訊

董家肉圓(四弟的店)

地址:南投縣水里鄉民生路299號

電話:049-2770355

時間:13:00~18:30

品嚐日期:2023/02/27

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