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內容大綱
“肉圓”是南投水里的代表性美食之一，
在眾多販售肉圓的店家中，
以“董家肉圓”最為出名，
隨著家族後代開枝散葉開了三間分店，
由三兄弟各自經營並做出不同特色，
有趣的是三家店的營業時間有稍微錯開，
算是不刻意強碰的默契。
環境介紹
“董家三兄弟肉圓”皆在下午時段營業，
據說三者的味道差異不大，
考量行程我造訪了最早開店的“四弟的店”。
不知道是不是因為連假的關係，
店家甫開始營業就已大排長龍，
好險這裡僅賣肉圓一項產品，
產品單純且翻桌率快，
我和家人等了約半小時方能入座。
店內環境就是一般小吃店的純樸模樣，
內用需自行找位並自己端餐點，
門口處有免費提供大骨湯可依個人喜好自助取用，
湯是裝在茶壺裡方便直接倒在碗裡，
若要外帶則需自備容器。
餐點分享
董家的肉圓是採低溫油泡方式加熱，
比起高溫油炸或清蒸，
我偏好這種做法的肉圓，
因此個人對董家肉圓份外期待。
【肉圓 $35】
肉圓外皮軟嫩中帶Q勁，
搭上鹹鹹甜甜的特調醬汁滋味甚好，
餡料中的肉塊、筍丁比例平衡，
口感紮實飽滿且夠味，
表現確實相當具有水準。
如果敢吃辣的話，
餐桌上還有辣醬可自由添加，
適度佐食得以達到提升風味層次的效果。
另外在地人推薦的老饕吃法是肉圓不要全部吃完，
留下部分內餡及醬汁再倒入大骨清湯一塊享用，
吃起來別有一番風味，
可說是十足暖胃的絕佳收尾。
店家資訊
董家肉圓（四弟的店）
地址：南投縣水里鄉民生路299號
電話：049-2770355
時間：13：00～18：30
品嚐日期：2023/02/27