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內容大綱
在寧夏夜市有好幾個登上《米其林指南》的街頭小吃，
其中開業40年以上的老字號“方家雞肉飯”，
自2019年起已連續4年獲得必比登推薦，
讓我不禁好奇這裡的魅力究竟為何，
便找了個時間前來插旗。
環境介紹
“方家雞肉飯”位於寧夏夜市中段，
為路邊攤的形式，
由於夜市內攤車招牌多採統一設計，
如果怕錯過的話只要認明60號攤位就沒錯！
另外要特別提醒這邊內用與外帶的排隊隊伍不同，
務必先搞清楚再開始排隊唷！
菜單價格
在方家除了招牌的“雞肉飯”外，
也吃得到台灣國民小吃“滷肉飯”，
配菜則有炒青菜、蔥仔蛋、滷豆腐，
以及苦瓜排骨湯、金針排骨湯、冬瓜蛤蜊排骨湯、香菇頭髓湯、紫菜蛋花湯等湯品，
選項不算太多但已足夠飽餐一頓。
餐點分享
【雞肉飯 $50】
“雞肉飯”的雞肉量比我預期的少了些，
因有淋上雞汁並搭配油蔥，
調味還挺香的，
飯也煮得粒粒分明、恰到好處，
味道算是有一定水準，
但比起嘉義雞肉飯還是輸很大，
畢竟《米其林指南》未將嘉義納入評鑑中，
不然肯定有更多更好的選擇。
【雞滷飯】
“雞滷飯”為菜單上沒寫的隱藏版，
因多了肉燥的鹹香，
風味顯得濃厚富層次，
吃起來十分夠味。
【滷豆腐 $40】
“滷豆腐”是《米其林指南》中特別點名推薦的小菜，
上頭還寫道滷豆腐「軟嫩得超乎想像」，
見到如此形容自然要點來試試。
滷豆腐一份有兩塊，
豆腐質地確實很柔嫩，
口感猶如蒸蛋一般，
但本體缺少滷汁的味道，
主要是靠油膏調味，
不錯吃卻沒有特別令人驚豔之處。
整體來說“方家雞肉飯”表現中規中矩，
若不必花太多時間排隊可以一試，
如需費時等待我就覺得不大值得，
畢竟在台灣美味的雞肉飯不少，
方家相形之下不夠出眾。
店家資訊
方家雞肉飯
地址：台北市大同區寧夏路44-2號60號攤位（寧夏夜市）
電話：0912-917720
時間：18：00～23：00（週一公休）
品嚐日期：2022/11/30