【台中 沙鹿】鳳記鵝肉老店~開業半世紀老牌美食,獲得米其林必比登推薦肯定

by Whitney
鳳記鵝肉老店

“鳳記鵝肉老店”是台中沙鹿老牌美食之一,
開業半世紀來受到在地人喜愛,
自2022年起連年得到米其林必比登推薦肯定,
使其名氣更加響亮,
Google評價4.1顆星且評論數超過1,300則,
讓我決定前來一試。

“鳳記鵝肉老店”位於屏西路上,
距離國道3號龍井交流道約5分鐘車程,
地理位置對於開車族來說比較方便,
周邊也還算好停車。

鳳記鵝肉老店

坐落民宅中的店面環境簡樸無華,
沒有特別裝潢,
室內、室外皆設有座位可供用餐。

鳳記鵝肉老店
鳳記鵝肉老店
鳳記鵝肉老店 菜單

菜單上列的品項以飯、麵、湯品為主,
小菜則需至檯面區挑選,
琳瑯滿目的品項令人目不暇給。

鳳記鵝肉老店

【鵝肉】

鳳記鵝肉老店

“鵝肉”“鳳記鵝肉老店”的必點招牌,
個人選擇後半段來吃,

鵝肉肉質確實頗為鮮嫩,
但碎骨偏多,
需要費心挑骨頭這點難免扣了些分數,
表現不算特別出眾。

【滷味】

鳳記鵝肉老店
鳳記鵝肉老店

滷味點了常見的豆干、海帶、滷蛋、米血,
當中米血的口感有得軟、有得硬,
品質不大穩定,
其餘的品項就中規中矩。

【乾麵 $40】

鳳記鵝肉老店

【湯麵 $40】

鳳記鵝肉老店

最基本的乾麵、湯麵會加肉燥、豆芽菜等料,
肉燥是用偏瘦的絞肉製作,
鹹度不高帶甜味,
搭配滋味溫潤的湯底與口感適中的麵條吃起來很順口,
讓我聯想到南投意麵

【肉羹麵 $70】

肉羹麵為湯麵的進階版,
兩者都是清湯底沒有勾芡,
其中肉羹採用肉絲裹上薄粉製成,
做法與我以往吃過的肉羹大不相同,
就是肉羹太小條感覺吃不過癮。

鳳記鵝肉老店

地址:台中市沙鹿區屏西路170號

電話:04-26314040

時間:09:00~20:00(週三公休)

品嚐日期:2024/10/12

【2024米其林指南】台中必比登推介美食完整名單~27間入選店家全收錄

【台中 中區】范記金之園草袋飯(總店)~台中最貴排骨便當,熱銷超過40年的米其林必比登美食

【台中 中區】阿坤麵~米其林必比登推薦平民美食

【台中 東區】沁園春(LaLaport台中店)~飄香逾70年老牌江浙菜館,連年獲米其林必比登推介肯定

【台中 清水】老士官擀麵~米其林必比登推薦,傳承60年的懷舊眷村味

【台中 東勢】東勢牛稼莊~集結全牛大餐與客家料理,開業超過60年的必比登美食

你也許會喜歡