內容大綱
若提到士林火鍋，
個人首先聯想到的就是富樂台式涮涮鍋，
開業超過20年一直擁有極高人氣，
我自己也曾回訪過數次，
因此得知店家開了主打石頭火鍋的新品牌“豐樂亨鍋”後，
便特地前來嘗試。
環境介紹
“豐樂亨鍋”地點在捷運士林站旁，
原址前身為富樂中正店，
店面裝潢不同於老店給人的樸實印象，
現代簡約的空間散發低調奢華質感，
用餐氛圍大幅提升！
店內公用區有調味料及飲品可自行取用，
醬料台提供的內容物與富樂相仿，
其中適合佐餐的“台式泡菜”在此也是無限供應；
飲料則有無糖綠茶、檸檬水、奶茶、水蜜桃冰沙與冬瓜檸檬冰沙，
品項較富樂少且沒有供應霜淇淋，
不過個人覺得已十分足夠。
菜單價格
“豐樂亨鍋”承襲了富樂最具代表性的白甘蔗湯底，
除了經典原味外，
還有石頭鍋、剝皮辣椒鍋、藥膳燒酒鍋、麻辣鍋、壽喜燒等多種口味選擇，
餐點價格則維持平易近人路線，
主鍋最低$268+10%起即可開吃。
餐點分享
【原味大眾豬肉鍋 $268】
原味系列為白甘蔗火鍋，
湯底滋味清甜不膩、自然回甘，
無論涮煮哪種食材皆很合適。
肉品我和聖點了“大眾豬”分食，
大眾豬為肥瘦相間的梅花豬肉，
油花比例均勻且口感帶Q勁，
可說是小資族首選。
“綜合蔬菜鍋料盤”的內容與富樂略有不同，
最明顯差異是少了“鮮蝦”和“雞蛋”，
但兩者皆非個人心目中的必備火鍋料，
所以我認為影響不大。
副食一樣有“白飯、滷肉飯、王子麵、冬粉、烏龍麵”五種可從中任選其一，
我們點的“滷肉飯”堪稱CP值最高選項，
鹹香四溢的滷汁搭上白飯，
直接品嚐即很夠味。
【石頭大眾牛肉鍋 $278】
石頭鍋是以麻油將乾魷魚、蝦米、洋蔥、蔥花、芝麻等料爆香後，
再倒入白甘蔗高湯製成湯底，
因歷經爆炒程序，
使湯頭風味更顯鮮美富層次，
只可惜肉片沒有入鍋一起熱炒，
未能展現出個人偏好的石頭鍋特質，
比起小紅莓、雅香、義美這類的傳統石頭火鍋店總覺得少一味。
石頭鍋的肉品我們改選擇“大眾牛”，
大眾牛選用的部位雖然偏瘦，
但吃起來不會過於乾柴，
尤其配上湯底較油的石頭鍋剛剛好。
吃完正餐最後還有甜點收尾，
這天供應的品項為仙草蜜加椰果，
甜湯份量雖然不多，
沁涼滑嫩的滋味格外爽口，
吃完火鍋來上一碗真是絕配！
店家資訊
豐樂亨鍋 ｜FB｜
地址：台北市士林區美德街58號
電話：02-28336555
時間：11：00～24：00
品嚐日期：2023/03/27
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