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在新竹關西有幾間網評破千則的人氣麵店，
上一次我造訪了受到觀光客青睞的“ㄤ咕麵“，
這回改去據說是在地人喜愛的“一銀麵”，
Google評價獲得4.5顆星高分，
令人倍感期待。
環境介紹
“一銀麵”因原址位於第一銀行旁得名，
後來搬遷至北平路與正義路口的關西老鎮長陳興盛故宅，
古色古香的用餐環境獨具特色，
被譽為關西最美麵店。
建於1953年的獨棟老宅採和洋折衷設計，
仿巴洛克式的兩層樓建築外觀氣派，
附設庭院還備有10個左右的免費停車位；
室內空間格局大致維持原貌，
磨石子地板、木製窗框……散發出古韻之美，
顛覆了平價麵店給人的既有印象。
菜單價格
搬家過的“一銀麵”用餐環境雖大幅提升，
餐點價格仍維持親民路線，
大快朵頤同時不怕荷包大失血；
店內供應的餐點以傳統客家麵食為主，
包括飯、麵、湯品、小菜等選擇豐富。
餐點分享
【乾細麵 $55】
一銀麵的麵條有“油麵”跟“白麵”兩種，
“油麵”為關西特色的扁麵，
“白麵”則是比麵線稍粗一點的細圓麵，
我劃菜單時沒搞清楚區別誤選成細麵，
麵條口感吃起來偏軟不如扁麵來得有彈性；
乾麵的配料有肉燥、油蔥酥、油膏等，
醬料味道頗香且鹹甜合宜，
不過我覺得還是ㄤ咕麵的調味比較讓人驚豔。
【乾粄條 $55】
“乾粄條”的調味與乾細麵雷同，
其軟中帶Q的口感較有咬勁，
比起細麵我更喜歡粄條多一些。
【水晶餃 $45】
“水晶餃”有乾、湯不同版本可選，
乾水晶餃外皮Q韌彈牙，
內餡為炒香的菜脯、蝦皮、豆干丁等料，
口感比純粹包肉餡的水晶餃豐富，
是令人印象深刻的美味。
【燙青菜 $40】
“燙青菜”當天供應地瓜葉，
口感吃起來十分細嫩。
【滷蛋 1個$15、海帶 1片$15、豆干 3片$15、滷大腸 $60】
滷味點了滷蛋、海帶、豆干、滷大腸，
店家直接集結成一盤上桌，
味道中規中矩。
【涼拌豬肝 $40】
豬肝質地細嫩不柴且無腥味，
表現恰如其分。
店家資訊
一銀麵 ｜FB｜
地址：新竹縣關西鎮北平路56號
電話：03-5170197
時間：15：00～21：30（週二公休）
品嚐日期：2023/09/02
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