內容大綱
“杏子日式豬排”進軍台灣已久，
是我開始認識日式豬排的啟蒙店家，
不過因後起之秀輩出，
個人已很長一段時間沒有光顧，
這次跟姊妹淘臨時起意聚餐，
就決定到我們以往的愛牌回味一番。
環境介紹
“杏子日式豬排”的據點多設在百貨商場內，
此次我造訪的分店位於CITYLINK內湖店2樓，
環顧一圈美食街，
假日尖峰用餐時間的杏子生意相當好，
雖不到大排長龍，
登記侯位後仍等了一陣子才被安排入座。
內部用餐區走簡潔雅緻的路線，
因有大片玻璃窗引入室外景觀，
使空間顯得更加開闊。
餐點分享
杏子的菜單內容會順應時節做變化，
並設計了適合2～4人的季節限定套餐，
我們選擇要價$1,499的“韓式蜂蜜蒜味草蝦熟成腰內三人餐”來品嚐。
【韓式草蝦熟成腰內豬排】
以基本款“草蝦熟成腰內豬排”延伸出的期間限定口味，
沾醬除原有的塔塔醬外
還多了韓式風味的蜂蜜蒜味醬，
使餐點口味更富於變化，
不過個人仍偏好原有的醬汁，
對於韓式調味吃不大慣。
【酥炸鮮牡蠣熟成里肌豬排】
牡蠣是我們當天吃到的幾款海鮮食材中，
最能展現出濃郁海味的一道，
因牡蠣質地軟滑細緻，
與口感較為紮實的里肌豬排雙拼剛剛好。
【厚切熟成里肌豬排】
豬排大塊厚實卻不會難咬，
最能享受到大口吃肉的快感。
杏子套餐內的高麗菜絲、小菜、越光米飯跟日式味噌湯可以無限續加，
是我每每來用餐時的小確幸，
尤其高麗菜絲堪稱去油解膩的利器，
都要續好幾次才過癮！
而越光米飯分成白米、黑米兩種版本，
無論哪一款都烹煮的恰到好處。
另外隨餐還有附上一小塊蕨餅作為甜點，
只可惜份量太少連塞牙縫都不夠，
讓人覺得美中不足。
三人套餐除了主餐之外，
亦包含野菜炸肉串、精選炸物與飲品，
內容非常豐富多元。
【野菜炸肉串】
“野菜炸肉串”為熟成豬肉與杏鮑菇的組合，
杏鮑菇軟嫩多汁又無負擔感，
兩者配合的相得益彰。
【酥脆魷魚圈】
精選炸物我們點了“魷魚圈”，
吃起來彈牙富咬勁，
只是相對於其他炸物沒那麼出眾。
隨餐飲品可任選$50飲料，
我挑了“烏梅冰茶”來喝，
甜蜜中帶微酸的滋味具清口之效。
【炸豬排三明治 $140】
“炸豬排三明治”是我們為了湊低消所點，
三明治用的豬排雖不如邁泉般厚，
但整體組合起來的比例還不錯，
是可以一吃的小點。
店家資訊
銀座杏子日式豬排（內湖CITYLINK店） ｜官網｜FB｜IG｜
地址：台北市內湖區成功路四段188號2樓（CITYLINK內湖店）
電話：02-27925939
時間：11：00～21：30（週五、週六至22：00）
品嚐日期：2023/01/14
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