【桃園 龍潭】郭記胡椒餅~龍潭大池旁特色小吃,顛覆傳統做法的健康系胡椒餅

by Whitney
郭記胡椒餅

“郭記胡椒餅”是龍潭大池旁著名美食之一,
曾獲得《食尚玩家》採訪,

這裡的胡椒餅不同於傳統做法,
以健康、環保為訴求,
相當具有特色。

郭記胡椒餅
郭記胡椒餅 菜單

“郭記”不只販售鹹口味的胡椒餅,
也提供芝麻餅、紅豆餅、芋頭餅等甜口味,
如果需要飲料的話,
還有酸梅湯、生綠茶、烏龍茶……可以一併選購。

郭記胡椒餅

“郭記”不像傳統胡椒餅是採炭火貼爐燒烤,
改以電烤箱烘烤,
胡椒餅外皮用發酵麵皮取代酥油皮,
雖少了酥脆層次但也沒那麼油膩,
呈現出鬆厚口感;

郭記胡椒餅

內餡則選用豬後腿瘦肉為主角,
並結合青蔥與辛香料,
風味鹹香得宜帶些許肉汁,
整體組合起來的滋味顛覆了我對胡椒餅的既有印象,
個人覺得用麵包形容比較貼切!

郭記胡椒餅 |FB

地址:桃園市龍潭區龍元路91-1號

電話:03-4097843

時間:09:30~19:00(週一公休)

品嚐日期:2024/04/05

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