【台北 信義】清真中國牛肉麵食館(信義新光A8店)~米其林必比登推薦美食,清燉牛肉麵是必點招牌

by Whitney
清真中國牛肉麵食館

“清真中國牛肉麵食館”為台北米其林必比登推薦美食之一,
我曾經造訪過位於東區延吉街的本店留下了極佳印象,
這回改來開在信義商圈的分店,
比較看看兩邊是否有所差異。

環境介紹

清真中國牛肉麵食館

“清真中國牛肉麵食館”分店位在新光三越信義新天地A8館內,
雖不像本店是獨立街邊店,
坐落於B2美食街一隅的櫃位設有專屬座位區,
用餐環境乾淨明亮,

清真中國牛肉麵食館

就是桌距蠻近,
人多時覺得有些擁擠。
另外在此內用會加收10%服務費,
若將餐點拿到美食街公共座位區品嚐則免收服務費,
如果想省一點的話建議外用或外帶。

餐點分享

分店與本店最大的不同,
就是分店菜單設計了數款套餐組合,
不像本店只能單點,
即便人數少也能吃到更多樣化的餐點,
還有分店獨家的“清燉無骨牛小排麵”可以選擇。

【經典單人斤餅套餐 $260】

清真中國牛肉麵食館

“經典單人斤餅套餐”內含東北斤餅、清燉招牌牛肉湯、60元小菜一份及仙草凍,
滿足了我想吃斤餅又不想割捨清燉牛肉的願望。

個人平常吃牛肉麵多是選擇紅燒湯頭,
但這裡的清燉口味實在太經典,
讓我一吃就愛上!

清真中國牛肉麵食館

清燉湯頭吸收了牛肉、牛骨和蔬果精華
風味醇厚甘甜,
喝得出真材實料;

清真中國牛肉麵食館

選用台灣溫體黃牛肉製作的肉塊口感軟嫩不柴,
除了單吃美味外,
佐以隨餐附的特製酸甜醬更是提味!

清真中國牛肉麵食館

手工製作的斤餅柔韌中帶咬勁,
未加任何佐料即相當好吃,

清真中國牛肉麵食館

不過個人認為斤餅搭清燉牛肉湯未能襯托出其優點,
還是要配上京醬肉絲更對味。

套餐中有附一份60元小菜,
可自行去小菜櫃挑選,

清真中國牛肉麵食館

我拿得是豆乾加干絲的組合,
味道吃起來中規中矩。

清真中國牛肉麵食館

仙草凍份量不多但風味清爽,

清真中國牛肉麵食館

作為餐末收尾的甜品非常合適。

當然在分店依然有保留單點品項,
只是想單純吃個招牌牛肉麵也沒問題。

【清燉招牌牛肉麵 $198】

清真中國牛肉麵食館

牛肉麵是使用拉麵麵條,
麵體略帶捲度得以吸附湯汁,

清真中國牛肉麵食館

如果不想吃麵的話也能換成細粉。

整體來說“清真中國牛肉麵食館”的分店主要以環境取勝,
還提供套餐組合使餐點選擇更顯豐富,
料理口味雖與本店沒有太大落差,
認真比較的話還是本店略勝一些,
畢竟那熬煮時從不關火的湯頭只有在本店才能完成。

店家資訊

清真中國牛肉麵食館(信義新光A8店) |FB

地址:台北市信義區松高路12號B2(新光三越信義新天地A8館)

電話:02-27222646

時間:11:00~21:30(例假日前一天至22:00)

品嚐日期:2022/07/17

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