【台北 大安】韓記老虎麵食館(金華店)~備受名人、饕客喜愛,一人即可獨享的麻辣味

by Whitney
韓記老虎麵食館

“韓記老虎麵食館”以麻辣燙拉麵打響名號,
因滋味備受名人、饕客喜愛,
進而登上不少媒體版面,
我聽聞其大名已久,
終於親自前來試試。

環境介紹

“韓記老虎麵食館”目前共有兩間店,
總店位於永康街商圈的金華街上,
分店則在東區微風廣場旁的市民大道上,
這次我造訪了金華總店。

韓記老虎麵食館

店面裝潢現代簡約中揉合了中國風元素,
打造出典雅舒適的用餐氛圍,

韓記老虎麵食館
韓記老虎麵食館

不過店內的餐桌排列較為緊密,
如果滿座會顯得有些擁擠。

店內的小菜、調味料採自助式,

韓記老虎麵食館

調味料有白醋、醬油、香油、酸菜、蘿蔔辣椒、雙倍辣金鈎等,
如果敢吃辣的話,
“蘿蔔辣椒”“雙倍辣金鈎”是不容錯過的特色款。

菜單價格

韓記老虎麵食館 菜單

“招牌老虎麻辣燙”有牛、羊、豬三種肉品可選,
除了肉湯外還可搭配拉麵、冬粉或鍋巴,
加上辣度提供微辣、小辣、中辣、大辣不同等級,
使其風味富於變化,
另外店內亦供應麵食、水餃、滷味等品項。

餐點分享

【招牌老虎麻辣燙 $230】

韓記老虎麵食館

“招牌老虎麻辣燙”我選擇搭配牛肉和拉麵,
湯底辣度則是選微辣;
微辣的辣度確實很低無刺激感,
湯頭喝來香醇濃郁就是少了點麻辣層次,

韓記老虎麵食館

感覺應該再點更辣一些吃起來更過癮!

拉麵麵條採用粗捲麵,

韓記老虎麵食館

表面易於吸附湯汁之餘,
口感彈牙帶嚼勁,
是令我感到滿意的主食選項。

配料方面肥瘦相間的“牛五花”油花分布均勻,
肉香十足又不顯肥膩,

韓記老虎麵食館

跟麻辣燙的湯很搭,
此外裡頭還有鴨血、豆皮、黃豆芽等食材,

韓記老虎麵食館

鴨血Q嫩、豆皮入味、黃豆芽爽口,
用料豐富實在又美味,
特別推薦在裡頭添加蒜苗,
蒜苗獨特的辛香可說是一大加分元素。

【豬肉韭黃水餃 10粒$95】

韓記老虎麵食館

水餃固定以10顆或15顆為單位販售,
口味則有韭黃和青江菜兩種,
兩者在市面上皆較為少見。
我和聖點了“豬肉韭黃水餃”來吃,

韓記老虎麵食館

水餃皮屬於較薄的類型,
皮餡之間的比例不錯,
但以價位來說水餃個頭太小,
個人不會想回購。

店家資訊

韓記老虎麵食館(金華店) |FB

地址:台北市大安區金華街203號

電話:02-23913483

時間:11:30~21:00

品嚐日期:2022/11/04

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