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內容大綱

若提到台北的炭燒燒餅,
開在捷運麟光站旁的“和記豆漿店”是不少老饕推薦的店家,
我以前曾經吃過印象不錯,
時隔多年終於再度回訪。
環境介紹

“和記豆漿店”是由一家人各司其職的經營著,
沒有掛上招牌的店面環境一如既往般樸實無華,
現場可以看到店家製作產品的情形。

以往店內有規劃用餐座位區,
不過礙於疫情已改為純外帶形式,
所以我和聖便就近拿到一旁的公園享用。
菜單價格

相較於坊間的中式早餐店,
“和記豆漿店”的產品選擇偏少一些,
但畢竟多數人都是來買燒餅、鹹甜酥餅,
菜單項目單純點更能專注在主力上。
餐點分享
【蛋餅 $30】

聖點的蛋餅我沒有吃到,
據他表示蛋餅是古早口味,
即便沒有加醬本身就有鹹度,
味道吃起來挺好的。
【燒餅夾蛋 $45】

我購買的是和記極受歡迎的“燒餅夾蛋”,
厚實的手工燒餅略帶炭烤過的焦香,
口感咬起來具韌性,
卻又不會過硬難以咀嚼;

燒餅如果直接單吃到後面可能會顯乾,
搭配蔥蛋增添滑潤度,
則達到適度的平衡效果,
是個人很推薦的組合!

【清漿 小$20、大$25】

溫清漿味道喝起來淡淡的,
個人認為可以略過。
【米漿 $20】

米漿質地相對於清漿濃郁,
但滋味也是普普通通不一定要點。
在今日遵循傳統以炭火製作的燒餅越來越少,
更突顯“和記豆漿店”的可貴,

然而老闆夫妻已經年邁,
若無人接班手藝即將失傳,
想吃可要把握啊!
店家資訊
和記豆漿店
地址:台北市信義區和平東路三段463巷2-2號
電話:02-27335473
時間:07:00~11:30(售完為止,週三、週四公休)
品嚐日期:2022/05/21