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這次台南行因入住徠‧歸仁飯店，
我決定搜尋附近的餐廳作為晚餐地點，
進而發現當地頗負盛名的“輝哥本土牛肉爐”；
Google評論數破1,500則且評價高達4.4顆星，
加上店家接受訂位可省下排隊等待的時間，
便敲定到這裡用餐。
環境介紹
“輝哥”的店面沒有華麗裝潢，
用餐環境走簡單樸實路線，
不過看櫃台後方懸掛著數張名人來訪的照片，
顯見這裡是靠實力取勝！
而且假日造訪人氣果然很旺，
好險自己有預先訂位，
能越過現場候位人潮直接入內著實很有優越感！
店內一如多數火鍋店般有提供各式調味料可自取，
肉燥、白飯也是採自助式，
只要點套餐就能享有肉燥飯吃到飽，
對於大食量的朋友來說是一大福音！
菜單價格
菜單上的品項除單點外，
亦有可供2人、3～5人或6～8人的套餐組合，
很適合像我這樣容易選擇障礙症發作的人，
另外冰箱區備有各式火鍋料與飲品可自助取用。
餐點分享
我跟家人一行4人點了要價$1,499的B套餐，
下面就來看看裡頭包括了哪些內容。
【鍋底】
鍋底本身就加了高麗菜、玉米、南瓜等料，
因為都是原型蔬食，
更能襯托出湯頭的清甜，
當然若喜歡加工火鍋料店家也有販售，
可以再自費添加。
【牛腩】
套餐中的牛腩是直接放在鍋底，
肉質軟Q富咬勁，
得以享受飽滿的牛肉風味。
【頂極鮮肉】
B餐的鮮肉盤份量為4盤，
一盤約為1人份；
肉盤提供的牛肉部位不盡相同，
一次就能吃到不同口感這點很加分，
涮牛肉片的鮮美亦令我感到滿足！
【拼盤】
拼盤是“滷牛腱”與“滷牛肚”的組合，
無論牛腱或牛肚都片得極薄，
刀工實在了得，
只是份量不多讓人覺得不大過癮。
【芥藍牛肉】
A餐、B餐都有附上一盤快炒，
可從芥藍牛肉、苦瓜牛肉或蔥爆牛肉3選1，
我們點了“芥藍牛肉”來吃。
料理本身調味合宜，
只可惜份量跟“拼盤”一樣少少的，
使人感到意猶未盡。
【青菜】
套餐不忘顧及營養均衡，
附了盤炒青菜來變換口味；
雖說菜量比我想像中來得少，
不過看到炒青菜單點價格為$40後，
如此份量還算在合理範圍內。
整體來說“輝哥本土牛肉爐”的套餐主要是贏在便利性及多樣性，
而非以CP值勝出，
雖然餐點份量乍看不如預期，
大家一餐下來也是有吃飽，
只是未來若再回訪我會想專攻牛肉火鍋，
其他菜色就可有可無囉！
店家資訊
輝哥本土牛肉爐 ｜FB｜
地址：台南市仁德區中山路60號
電話：06-2702647
時間：平日11：30～14：00、17：00～21：00，假日11：30～14：30、17：00～21：30（週一公休）
品嚐日期：2022/08/13