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內容大綱
在美食小吃雲集的三重有不少魯肉飯名店，
其中“今大魯肉飯”是傳說中擁有神級地位的人氣店家，
Google評論數破12,000則且評價高達4.3顆星，
足以印證其受歡迎的程度，
個人將“今大魯肉飯”納入口袋名單已久，
終於找到機會前來朝聖。
環境介紹
“今大魯肉飯”的店址在三重大仁街上，
距捷運菜寮站約莫步行10分鐘路程；
橫跨兩個店面的空間裝潢簡單，
與坊間傳統小吃店沒有太大區別，
不過兩邊店面加起來有近百張座位，
得以滿足眾多客人的內用需求。
菜單價格
“今大”除了招牌的魯肉飯外，
還提供數款湯品、小菜，
餐點選擇不是很多但品項都蠻經典的，
我和聖兩人就簡單挑了幾樣來嘗試。
餐點分享
【魯肉飯 $30】
“今大”的魯肉飯特色是使用全肥肉製作，
色澤油亮的魯肉吃來入口即化，
卻不會顯得過於油膩，
反而是抿嘴留香並充滿膠質，
表現確實相當具有水準！
如果想讓味道多些變化，
則可灑點白胡椒粉增加香氣層次。
另外店家在攤車處還提供醃瓜能免費取用，
只可惜我是吃完時才發現醃瓜的存在，
不知其滋味究竟如何。
【魯白菜 $30】
“魯白菜”遵循古早作法加入蝦皮、炸豬皮等料燉煮，
滋味吃起來中規中矩，
缺乏特殊的記憶點。
【竹筍排骨湯 $50】
在四款以排骨為基礎的湯品中，
我選擇了“竹筍排骨湯”；
切成小丁狀的竹筍口感爽脆，
襯托出湯頭的清甜，
而重點的排骨肉質軟嫩不柴，
表現超乎我預期的好，
最叫人驚喜的是湯裡還加入兩顆蛤蜊提鮮，
使湯底多了自然的鹹香海味。
一盅盅以陶甕炊蒸的湯品份量乍看不多，
但用料相當實在，
可說是搭配魯肉飯的絕佳良伴！
店家資訊
今大魯肉飯
地址：新北市三重區大仁街40號
電話：02-29836726
時間：06：30～21：00
品嚐日期：2022/04/28
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