【新北 新店】高記燒臘廚房~用餐時間人潮不斷,大坪林最強燒臘便當

by Whitney
高記燒臘廚房

位於新店的“高記燒臘廚房”受到聖的公司駕駛強力推薦,
經常特地開車過來買,
我心想台北不是也有不少燒臘名店,
為何他會對這裡情有獨鍾?
一查“高記燒臘”的Google評價有4.1顆星且評論數破千則,
讓我和聖都很好奇其魅力究竟何在,
便找了個時間專程前來用餐。

環境介紹

高記燒臘廚房

“高記燒臘廚房”的店址距捷運大坪林站不遠,
從1號出口步行過來約6分鐘路程。
不同於傳統燒臘店給人的印象,
店面裝潢以現代揉合工業風元素,
對外設計的櫃檯讓客人不用入內即可完成點餐、結帳程序,

高記燒臘廚房

內用空間雖然不大但環境整潔明亮,
營造出舒適的用餐氛圍。

高記燒臘廚房

店內的用餐方式採自助式,
要自行取餐和回收餐具,

高記燒臘廚房

公用區還有提供蔥油醬、辣椒醬油及蜜汁醬,
可隨個人喜好取用,

高記燒臘廚房

是為燒臘增添風味的利器。

菜單價格

高記燒臘廚房 菜單

“高記燒臘廚房”不僅供應各式燒臘飯食,
亦有四款套餐可以加購升級,
內容分別為:
A 清爽套餐(小菜+飲料) $65
B 肉肉套餐(肉加量+飲料) $75
C 暖胃套餐(港式煲湯) $70
D 豪華套餐(肉加量+小菜+飲料) $120
讓餐點更加豐富,
此外店內也提供單點、燒臘拼盤、臘味乾貨等品項,
滿足不同時候的需求。

餐點分享

在等待餐點的空檔,
我端詳了牆上老闆受新聞媒體採訪的畫面,
才發現老闆原來在台北著名的“東門鴨莊”工作過,
讓我不禁想將兩店放在一起比較。

【高記招牌飯 $145】

高記燒臘廚房

“高記招牌飯”一次集結了油雞、燒鴨、叉燒、燒肉四種主菜,
豐富內容令人看得食指大動!

高記燒臘廚房

“化皮燒肉”的表皮超脆、咬起來有咔滋咔滋聲響,
帶油脂的部分也不顯肥膩,
表現可圈可點;
“玫瑰油雞”“掛爐燒鴨”“紅麴叉燒”的肉質皆很軟嫩,

高記燒臘廚房

尤其“叉燒“是我個人目前吃過最嫩口的,
印象格外深刻,
雖然我自己是喜歡口感再紮實一點的叉燒,
但高記的叉燒風味實屬上乘。

配菜跟“東門鴨莊”一樣是附上兩款時蔬,

高記燒臘廚房

不過高記將佐料“蘿蔔乾”換成“酸菜”
同樣下飯又帶來差異性,
做出不同的區隔。

高記燒臘廚房

【燒肉叉燒飯 $105】

高記燒臘廚房

雖說“招牌飯”能將多樣食材一網打盡,
但缺點是每一種量都少少的吃起來不大過癮,
所以價格更為親民的雙拼也是不錯選擇,
像這“燒肉叉燒飯”就是店家推薦的人氣款。

高記燒臘廚房

整體來說“高記燒臘廚房”的餐點有“東門鴨莊”的影子,
不過因高記規模較小,
燒臘品質反而呈現得更好,
難怪有網友說這裡是新店第一的燒臘便當!
要不是高記的地點離家實在太遠,
我還會想經常來光顧。

店家資訊

高記燒臘廚房 |FB

地址:新北市新店區建國路230號

電話:02-29105811、02-29105800

時間:10:00~20:00

品嚐日期:2022/09/27

你也許會喜歡