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內容大綱
大溪老街的美食除了豆干外，
豆花也是非常熱門的傳統小吃，
當中最出名的店家莫過於“大溪賴祖傳豆花”與“賴媽媽豆花”，
多年前我曾吃過大溪賴祖傳豆花，
這回要來試試“賴媽媽豆花”。
環境介紹
創立超過50年的“賴媽媽豆花”目前有3間店，
我造訪的“和平店”就坐落在大溪最熱鬧的和平老街上，
這裡的店面裝潢走韓系簡約風，
散發出十足網美氣息，
讓人覺得像是來到咖啡廳而非豆花店呢！
店內用餐採自助式，
點餐區、取餐區、回收區都標示的很清楚，
可惜這邊沒有提供洗手間，
如果內急只能另外找地方解決。
菜單價格
“賴媽媽”不僅提供基本常見的白豆花，
也有黑豆花、布丁豆花可選，
並搭配甜湯、剉冰、豆漿、鮮奶等基底，
配料則可從大豆、綠豆、Q圓、小薏仁、仙草、紅豆、花生、芋圓、地瓜圓中任選3種。
餐點分享
【豆花 $50】
我點了白豆花加剉冰，
3種配料選擇Q圓、紅豆和花生，
豆花質地是比較紮實的類型，
雖未超越個人心目中第一的甘泉豆花，
不過滋味還算順口。
Q圓是賴媽媽的招牌配料，
口感吃來軟中帶彈值得一試，
紅豆、花生都煮的很軟綿，
但相對於Q圓就略顯普通。
由於這次沒吃到我極感興趣的芋圓、地瓜圓，
未來還想找機會再來品嚐。
店家資訊
賴媽媽豆花（和平店） ｜FB｜
地址：桃園市大溪區和平路44號
電話：03-3889486
時間：10：00～18：00
品嚐日期：2024/02/24
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