內容大綱
“老頭擺客家菜”是新竹北埔著名的美食餐廳，
店名中的“頭擺”為客家話“從前”之意，
這裡一如其名供應各式傳統客家料理，
因口味道地吸引許多客人慕名而來，
像《食尚玩家》、《綜藝玩很大》等電視節目也有介紹過，
這回到北埔我便跟家人一起來探個究竟。
環境介紹
“老頭擺客家菜”地點距北埔老街約5分鐘車程，
餐廳前方有附設停車場，
但停車位數量有限，
建議假日早點來以免沒位置。
店內座位區是利用茶廠改裝而成，
空間寬敞且佈置古色古香，
散發思古之幽情，
店面仍保留下一部分茶廠區域，
用餐之餘還可買些茶葉作為伴手禮。
菜單價格
“老頭擺”的菜色除單點外，
還設計了數種不同價位的合菜組合，
多人數造訪也不必煩惱點餐問題，
只是要注意$3,700以上的合菜需提前預定。
餐點分享
因餐廳是由茶廠起家，
店家很大方的提供免費“東方美人茶”給客人享用，
另外“地瓜飯”也是自助式吃到飽，
不過當中的地瓜非常搶手，
飯鍋裡經常只剩白飯可取用。
【含菜干炊三層肉 $300】
“含菜干”為客語“梅干菜”之意，
換句話說這道菜就是經典客家料理“梅干扣肉”；
雖然食材用了肥滋滋的五花肉，
但其滋味鹹香不膩，
是十分下飯的好味道。
【高麗菜滷 $200】
“高麗菜滷”醬色十足卻不死鹹，
軟而不爛的口感恰到好處。
【菜脯蛋 $150】
“菜脯蛋”表面煎至蓬鬆如烘蛋，
口感吃來相當有層次。
【客家小炒 $280】
“客家小炒”中的肉絲肥瘦比例合宜，
味道則中規中矩。
【炒芋頭 $200】
“炒芋頭”保留下片狀外形又不會過硬，
軟硬適中的口感令我感到滿意。
【有機水蓮 $200】
水蓮未能展現出其清脆特質，
個人覺得有些可惜。
【薑絲炒大腸 $250】
“薑絲炒大腸”口感Q中帶軟，
彈牙帶勁又不致難以咀嚼，
酸爽好滋味榮登今日第一名！
我們吃完整盤還意猶未盡追加了一份，
這才發現前後盤裝的菜量有些落差，
希望店家在出餐時能多加注意。
【客家麻糬 $100】
“客家麻糬”是直接給一大塊，
需自行分切成適合入口的大小，
再裹上花生糖粉食用。
“老頭擺”的麻糬水準還算不錯，
只是我認為沾料中花生粉份量可以再多一些，
現在的比例稍嫌香氣不足。
最後工作人員送上招待的水果，
內容雖然簡單卻是不錯的收尾。
店家資訊
老頭擺客家菜 ｜FB｜
地址：新竹縣北埔鄉大林村4鄰46-1號
電話：03-5801501
時間：11：30～14：30、16：00～19：00（週二晚間公休）
品嚐日期：2023/04/01