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內容大綱

“老皮牛肉麵”自新竹湖口發跡,
因內用滿低消免費享豆花、豆漿吃到飽,
迅速在網路上竄紅,
被網友稱作“被牛肉麵耽誤的豆花店”,
目前桃竹苗地區皆有據點,
每一間都享有高人氣,
讓我決定親自來一探究竟。
環境介紹
我前往的是位於桃園龜山的“老皮牛肉麵華亞店”,
地點就在華亞科技園區旁,
離林口長庚醫院也不遠,
距離桃園捷運A8長庚醫院站約5分鐘車程。

“老皮牛肉麵華亞店”店面有兩層樓高,
用餐區頗大且座位數相當多,
只是桌與桌之間的排列稍嫌緊密,
滿座時會讓人覺得有些侷促。

店內消費是採半自助式,
填好菜單後需先至櫃檯付款,
待餐點完成會由工作人員送上桌,
小菜、豆花、餐具、調味料等是放在公用區自取。

菜單價格

“老皮牛肉麵”飯麵料理皆有供應,
只要點主食就能滿足$90的低消,
各式小菜為均一價$45,

油豆腐則是一片$35,
直接擺整鍋讓客人自行取用。

餐點分享
【油豆腐 $35】

“油豆腐”的滷汁顏色深沉,
可惜吃起來不大入味。
【小菜 $45】



小菜拿了“皮蛋豆腐”、“豬血糕”及“豆干、滷蛋、海帶拼盤”,
以價格來說份量不多,
味道表現也一般般。
【原味牛肉麵 $160】

【蒜味牛肉麵 $160】

“蒜味牛肉麵“是以原味牛肉麵為基礎,
再加入大量蒜泥調味,

多了蒜香後滋味顯得更有層次,
個人覺得比原味好吃。
牛肉為帶筋的肉塊,
肉軟嫩夠味、尺寸適中;

麵條則是搭配細扁型的白麵,
口感保有彈性不會過爛。

整體表現具一定水準但不算特別出眾,
不值得專程前往品嚐。
比起牛肉麵,
自助豆花區才是老皮牛肉麵的靈魂,

豆花、豆漿和薑汁糖水可隨個人喜好自由組合,
還能無限量吃到飽!
豆花質地細緻柔滑不輸豆花專賣店,


可惜只有豆漿或薑汁糖水當湯底,
沒有其他佐料得以搭配,
稍嫌美中不足。
店家資訊
老皮牛肉麵(華亞店)
地址:桃園市龜山區文化三路638號
電話:03-3971338
時間:11:00~14:00、17:00~20:00(週一及每月第一個週日公休)
品嚐日期:2024/11/16