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若提到大台北地區的油飯名店，
“林合發油飯”經常榜上有名，
Google評價4.4顆星且評論數破1,400則，
不只被網友譽為台北最好吃油飯，
也備受政商名流青睞，
像郭董郭台銘就指名購買這裡的彌月油飯，
讓我好奇這家百年老店的魅力究竟為何，
納入口袋名單許久終於前來插旗。
環境介紹
“林合發油飯店”位於大稻埕永樂市場1樓，
自迪化街一段、郵局對面的入口進入即可見到攤位，
由於店家生意十分興隆，
通常尚未入內就會看到排隊人潮一路延伸到市場外，
即便我選在平日前來亦是如此情景，
足以印證這邊的高人氣。
菜單價格
“林合發油飯”早年是做粿起家，
後來因油飯大受歡迎才變成主力，
店內賣的產品種類很簡單，
常態性供應的僅有油飯、雞腿、滷蛋、芋頭粿4種，
可隨個人喜好單買或自由搭配組合，
彌月禮盒則需事先預訂。
餐點分享
“林合發油飯”聲名遠播，
連外國觀光客都慕名而來，
所以店家設計了集結油飯、雞腿及滷蛋的A、B套餐，
方便遊客直接點購，
這回我也選擇套餐來吃。
【油飯 半斤$65】
林合發的油飯走清爽路線，
米飯口感粒粒分明不油膩，
雖稱不上令人驚豔的美味，
卻十分耐吃；
配料是裝盒時額外鋪在油飯表面，
吃的時候可隨個人喜好搭配，
配上鹹香四溢的香菇、肉絲等料一同入口，
使油飯風味更上一層樓。
如果喜歡重口味的話，
推薦加購甜辣醬包，
油飯佐以適量甜辣醬相當提味，
帶來不同層次的味覺享受。
【雞腿 $90】
烤雞腿表現中規中矩，
單吃不算特別，
但與油飯一塊享用達到相輔相成的效果。
【滷蛋 $15】
滷蛋選用鴨蛋製作，
比起雞蛋製成的滷蛋香，
口感也更為紮實，
同為搭配油飯的良伴。
【芋頭粿 $25】
“芋頭粿”為林合發的另一項招牌，
口感Q彈帶有淡淡油蔥香氣，
可惜芋粿未能保有芋頭原有的鬆綿質地，
不是我喜歡的類型。
店家資訊
林合發油飯店
地址：台北市大同區迪化街一段21號（永樂市場1樓1041號攤）
電話：02-25592888
時間：07：30～12：00（週一公休）
品嚐日期：2023/07/18