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理想大地的住宿方案有很多種
甚至有一種是早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜通包的方案
不過自覺沒這麼會吃 加上對buffet沒興趣
決定只買附早餐的住宿方案
本來是想這天午餐隨便吃吃就好
但”風味餐廳”的一鴨三吃看來著實誘人
就決定來此享受大餐囉
【一鴨三吃 $1680】
選自產於花蓮玉里秀姑巒溪的英桃鴨
以傳統掛爐式烘烤而成
不僅看起來讓人垂涎三尺
主廚還會在桌邊進行片鴨秀
而服務人員也會在一旁進行解說
【一吃－金牌片皮鴨】
第一吃會先為每人送上一份已包好的鴨肉捲
其他就隨個人喜好捲著吃或直接吃
油而不膩的鴨皮口感酥脆
鴨肉又很柔嫩鮮美
真是美味極了
鴨腿則直接剁塊並灑上胡椒粉
成為菜單上未列的另一種吃法XD
【二吃－生菜脆鴨鬆】
生菜蝦鬆是上館子吃飯常見的菜色
但生菜鴨鬆就沒這麼普遍了
在清脆的生菜中包入鴨鬆與油條
口感豐富又具有層次
呈現出不同於生菜蝦鬆的另一種風情
【三吃－白菜煲鴨湯】
前兩吃都是固定的 只有最後一吃可以自己選擇
而我們是選擇以鴨架子煮湯
雖說是鴨架還是有不少肉能吃
湯清味美讓人忍不住一碗接著一碗
【鮭魚鮮蝦飯 $320】
這道是菜單所列的排行榜第二名
不過個人覺得滋味普普
【清炒野山菜 $220】
這是菜單排行榜中的第一名菜色！
不知用的是甚麼山菜味道很特別
只是吃起來不大習慣就是
【黑椒羊小排 $420/4支、$120/人】
羊小排的表現叫我十分驚豔
口感肉多厚實又軟嫩
加上椒香的黑胡椒醬調味
讓人至今仍回味無窮
是當天所吃到最愛的一道佳餚
此外風味餐廳的裝潢也很有看頭
天花板的書法可是請來名家揮毫
為空間增添古色古香的中式氛圍
值得好好欣賞一番
理想大地渡假飯店－風味餐廳
品嚐日期：2012/09/14