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入住溫泉飯店除了享受其設施
一泊二食中”食”的部分也是一大重點
我們的住宿方案是在餐廳用餐
雖然沒能體驗在房間用餐的滋味
不過餐廳的氣氛也很好
而且還有專人帶我們去餐廳吃飯哩
大正屋在料理部分亦相當講究
不僅每個月會更換菜色
還有松、竹、梅三種可選擇
而官網上也會公布每月會席料理的內容
我們所享用是”卯月會席”的梅會席
洋洋灑灑的菜單內容十分詳細
連生魚片旁點綴的菜葉都有標出來耶
【食前酒－梅酒】
餐前先來一小杯梅酒
接下來就是視覺及味覺的饗宴
【先付け－蓬豆腐】
【先付け－海月黄身酢和え】
【先付け－烏賊塩辛】
【造り－鯛、かじき、ヒラス、大葉、紅蓼、穗紫蘇、山葵】
【吸物－あおさ真薯、葛水仙、陸ひじき、木の芽】
【揚物－蟹天、長芋桜香揚げ、菜の花、パフリカ、さくら塩】
炸物配的調味料是櫻花鹽
不僅色澤粉嫩、名稱唯美
配上炸物更具有畫龍點睛的提味效果
【焼物－鰆筍木耳袱紗焼、紅蕪、豌豆羹、はじかみ】
【煮物－小蛸旨煮、里芋、牛蒡、巻湯葉、莢豌豆】
【酢物－鱒炙り酢〆地蛸、背振り蒟蒻、袱紗胡瓜、防風、みぞれぽん酢】
【強肴－佐賀産和牛陶板焼き、エリンギ、ブロッコリー、芋餅】
佐賀牛是可與松阪牛、神戶牛齊名的美味和牛
而大正屋也將這作為會席料理中定番主打
雖然這裡所提供的佐賀産和牛還不到5A的佐賀牛等級
不過肉質已經一級棒了
我還很開心的拿來自製迷你佐賀産和牛丼XD
【汁－田舍味噌、馬鈴薯、青菜、玉麩】
【果物】
如此豐盛多樣的美味會席料理讓人吃的超飽足
而且不只擺盤細膩 連用的餐具也叫人賞心悅目
還有這個裝漬物的小盤設計也挺有趣的
精緻餐具加上美味料理
可說是有相輔相成的加分效果呀
品嚐日期：2013/04/02
延伸閱讀：【佐賀 嬉野】大正屋～環境&房間篇