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扁食是花蓮著名的小吃之一
在眾多的扁食店中 液香扁食可是擁有70年以上歷史的老字號
但來過花蓮多次
直到最近才去一探究竟
液香的店面裝潢簡樸
不過店內空間相當的大
不同於多數扁食店有扁食麵或紅油抄手這類的品項
液香僅販售扁食湯一項產品
顯見店家對自家產品的信心
【扁食湯 $65】
如此一碗扁食湯要價65元並不便宜
但實際入口表現卻令我驚豔
扁食的皮肉比例穠纖合度
肉餡的調味也很美味
看似簡單卻又不凡
據說液香就是帶起花蓮扁食風潮的創始店
能有如此的好味道 難怪飄香70餘載仍歷久不衰
液香扁食店
地址：花蓮縣花蓮市信義街42號
電話：03-8326761
品嚐日期：2015/07/27