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新光三越台北信義新天地A11館的美食街改裝後重新開幕
有不少首次進駐百貨商場的新品牌
日本連鎖煎餃品牌”大阪王將”也在此開了台灣首店
店內座位約莫15個並不算多
而且用餐沒有限時翻桌率不高
但餐點可以拿到美食街公共用餐區食用
如果不拘泥於坐店內的話會比較快取得餐點
【麻婆天津飯定食 $240】
第一次看到天津飯覺得很新鮮
查了以後才知道這是日式中華料理
天津飯長得有點像蛋包飯
上頭淋的濃濃芡汁是它一大特色
個人覺得天津飯整體呈現出的滋味不壞
尤其滑口的芡汁可說是美味的關鍵所在
只是這麻婆豆腐一點都不麻辣
雖然早知道日本人不大會吃辣
但這調味與想像中的落差實在有點大
至於招牌的”元祖燒き餃子(煎餃)”大小適中
看起來就是很標準的日式煎餃模樣
店家推薦搭配煎餃的沾醬有三種
從左至右依序為特製味噌醬、元祖酢醬油及秘製鐵辣油
不過桌上附的沾醬僅有醋及醬油
如果想要其他醬料就得至公用區自取
煎餃餡料調味得宜但也沒有突出之處
表現略嫌平淡
至於三種沾醬我個人最喜歡特製味噌醬
甜中帶點微辣吃來有點像甜辣醬
可惜加分效果還是有限
不知道是不是新開店的緣故
餐點品質掌控的還不是很好
我有瞥見廚房工作人員因煎餃煎得不大成功 在把焦黑處去除的情形
而外場工作人員的應對也有些生疏
老實說在台灣賣日式中華料理本來就有些吃虧
加上價位不夠”庶民”
如果又不能呈現出日系優點實在沒什麼優勢啊
大阪王將（台灣一號店）
地址：台北市信義區松壽路11號B2（新光三越台北信義新天地）
時間：11：00～21：30 (例假日前一天至22：00）
品嚐日期：2016/09/28