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“鳥人拉麵”是風靡美國紐約的日本拉麵店
它不但起源地特別
所供應的拉麵也是坊間少見的雞湯系拉麵
店內裝潢走工業風 散發紐約潮流氣息
空間格局為長型
僅有吧檯及一般桌椅座位各一排
一次可容納的來客數不多
而我被安排到吧檯座
正好可以看見師傅烹煮拉麵的情形
【鳥人白湯拉麵 $200】
我點的是基本款”鳥人白湯拉麵”
叉燒有雞肉或豬肉可供選擇
我選了平常很少見的雞肉叉燒
雞肉叉燒是以雞胸肉製作 吃起來蠻嫩的
一旁還有附上一些雞碎肉
可以品嚐到兩種不同肉的口感
白湯湯頭出乎我意料的濃郁
喝起來香醇富膠質
卻又不會顯得油膩
搭配上粗細適中的直麵麵條
以及一旁陪襯的海苔與蔥花
整體組合起來的外表雖然不是格外誘人
但實際吃來的確有其美味實力
如果想吃基本款又喜歡辣味
則有【鳥人辛拉麵 $200】可以選擇
亦是值得嚐試的一味
地址:台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
電話:02-27565117
時間:11:30~22:00(週五、週六營業至04:00,週一11:30~17:30公休)
品嚐日期:2016/11/12