【台北 大安】折田菓舖~日本師傅開的質感甜點店

by Whitney

千層蛋糕一直是我的心頭好

一得知這家以水果千層蛋糕聞名的”折田菓舖”後

便馬上收錄口袋名單

由日本師傅開設的折田菓舖外表低調又沒有顯著招牌

要不是循著地址造訪很容易錯過

清爽簡約的裝潢看來舒適大方

各色外帶盒設計簡潔又不失品味

蛋糕包裝紙上也貼上折田菓舖字樣

不但加深品牌意象又為蛋糕增添質感

店內用餐有每人一杯飲料的低消

【煎茶 $150】

【伯爵茶 $150】

對於不喝咖啡的我來說

這種不甜的茶是很合適的搭配飲品

【水果千層蛋糕 $200】

這天用的水果層次色彩沒有很明顯

各水果交織出的味道表現也不如我預期

但細緻餅皮和甜而不膩的鮮奶油及卡士達醬水準確實不賴

【栗子提拉米蘇千層 $210】

栗子泥與栗子粒為提拉米蘇千層增添了層次深度

咖啡果凍則讓蛋糕整體口感越加豐富

滋味比起水果千層蛋糕更令我驚豔

【提拉米蘇戚風 $180】

這款提拉米蘇戚風最讓我驚喜的是

除了外表可見的鮮奶油之外

蛋糕裡還藏了不同味道的卡士達醬和鮮奶油

讓戚風蛋糕的滋味變化更加多元

美味程度使得平日對於戚風好感度較低的我也大大改觀

【北海道綿花 $200】

內用限定的北海道綿花同樣是以戚風蛋糕為主體

但蛋糕已事先切成小塊方便取食

北海道綿花不僅表面淋有打發的鮮奶油

蛋糕塊中亦藏著卡士達醬

不得不說折田菓舖無論鮮奶油或卡士達醬都很滑順可口

雖然吃了許多卻完全不顯膩

反而絲毫都捨不得剩下啊

折田菓舖 |FBIG

地址:台北市大安區仁愛路三段123巷6號

電話:02-27216350

時間:12:00~19:30

品嚐日期:2017/01/31

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