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千層蛋糕一直是我的心頭好
一得知這家以水果千層蛋糕聞名的”折田菓舖”後
便馬上收錄口袋名單
由日本師傅開設的折田菓舖外表低調又沒有顯著招牌
要不是循著地址造訪很容易錯過
清爽簡約的裝潢看來舒適大方
各色外帶盒設計簡潔又不失品味
蛋糕包裝紙上也貼上折田菓舖字樣
不但加深品牌意象又為蛋糕增添質感
店內用餐有每人一杯飲料的低消
【煎茶 $150】
【伯爵茶 $150】
對於不喝咖啡的我來說
這種不甜的茶是很合適的搭配飲品
【水果千層蛋糕 $200】
這天用的水果層次色彩沒有很明顯
各水果交織出的味道表現也不如我預期
但細緻餅皮和甜而不膩的鮮奶油及卡士達醬水準確實不賴
【栗子提拉米蘇千層 $210】
栗子泥與栗子粒為提拉米蘇千層增添了層次深度
咖啡果凍則讓蛋糕整體口感越加豐富
滋味比起水果千層蛋糕更令我驚豔
【提拉米蘇戚風 $180】
這款提拉米蘇戚風最讓我驚喜的是
除了外表可見的鮮奶油之外
蛋糕裡還藏了不同味道的卡士達醬和鮮奶油
讓戚風蛋糕的滋味變化更加多元
美味程度使得平日對於戚風好感度較低的我也大大改觀
【北海道綿花 $200】
內用限定的北海道綿花同樣是以戚風蛋糕為主體
但蛋糕已事先切成小塊方便取食
北海道綿花不僅表面淋有打發的鮮奶油
蛋糕塊中亦藏著卡士達醬
不得不說折田菓舖無論鮮奶油或卡士達醬都很滑順可口
雖然吃了許多卻完全不顯膩
反而絲毫都捨不得剩下啊
地址：台北市大安區仁愛路三段123巷6號
電話：02-27216350
時間：12：00～19：30
品嚐日期：2017/01/31