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這天晚餐我們在金澤車站旁的商場”金澤FORUS”內覓食
選擇了拉麵店”塩逸品 五代目けいすけ”
創店老闆竹田敬介有日本拉麵界革命兒之稱
他以東京為主要據點開了多間不同系列主題的拉麵店
這裡主打的是以雞湯為基底的鹽味拉麵
除了拉麵外還有多元的附餐可以選擇
我們也點了幾樣來搭配拉麵
【若鶏の唐揚】
炸雞賣相不差
只是肉吃起來有微微的腥味
【肉汁たっぷり餃子】
煎餃很可惜的是底部煎到有點焦黑
好險吃起來味道還算不錯
【肉飯】
肉飯有些許肉燥飯的感覺
配上拉麵一塊吃挺合適的
主角拉麵以造型類似塔吉鍋的碗蓋蓋著
掀開一看
熱騰騰的蒸氣一擁而上
可說視覺效果十足
【塩らーめん琥珀 大人の燻製味付玉子】
裡頭使用的鹽是調和蒙古岩鹽、安地斯紅鹽及峇里島產的天日鹽
高湯融合了雞湯、昆布及鰹節
滋味香醇不會過鹹
喝起來相當順口
麵條是帶麥香的粗捲麵
與湯頭配起來很搭
而當中的配料水準也都不賴
雖然這是臨時起意前來但沒有踩雷
是碗不錯吃的鹽味拉麵
地址：石川県金沢市堀川新町3-1（金沢FORUS 6F）
電話：076-265-3543
時間：11：00～23：00
品嚐日期：2017/05/16
