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金澤老店”不室屋”是日本有名的”麩”專賣店
所謂的”麩”類似於台灣的麵筋
在日本常在湯品中看見它的身影
而供應各式麩產品的不室屋
研發了一種獨具特色的”宝の麩”
據說是即沖即食的沖泡湯品
因為個人對這宝の麩十分好奇
決定先買一個來試試水溫
我所造訪的是開在金澤百番街內的不室屋分店
名物宝の麩就展示於店舖顯眼的位置
宝の麩的造型及口味多元
除了基本款外還有季節限定商品
讓我看了一時拿不定主意
最後選定味噌湯底的宝の麩【加賀みそ ￥206】
雖然我只買了一個
店員還是很貼心的附上外語版食用方式給我
回飯店後我就利用房間裡的備品來沖泡
打開包裝除了有長得像”最中”的麩
一旁還附有湯包及昆布
食用時先在碗裡倒入湯包粉及昆布
再在麩皮上戳洞放入碗中
接著將燒開的熱水對著麩皮洞口注入
此時麩皮裡包藏的湯料就會一湧而出
最後攪拌一下即可品嚐
實際喝了湯品
發現它不僅造型美觀 滋味還真不賴
而且沖泡的過程有趣並帶驚喜感
很適合當作伴手禮
可惜後來因為行程的關係沒時間再來採買
不然我還想多買些回台灣
地址：石川県金沢市木ノ新保町1-1（JR金沢駅構内 金沢百番街・あんと）
電話：076-260-3753
時間：08：30～20：00
品嚐日期：2017/05/16
