1.1K
擁有絕佳評價的鷹流拉麵體系開了新品牌”涼風庵”
“涼風庵”主打涼麵及油そば(拌麵)
日系風格十足的店面一半為半開放式廚房
另一半則是採用高腳椅設計的座位區
總共只有八個座位
仔細瞧牆上的瓷盤裝飾
發現正中央是七龍珠的人物
每桌上不放餐具
而是改擺彩色鉛筆組及留言本
再再可以感受到老闆的童心
餐具、飲水及調味料統一在公用區自取
第一次看到涼麵店提供這麼多種調味料
可以自由變化出自己喜歡的口味
【九鬼胡麻低溫叉燒涼麵 $200】
九鬼胡麻涼麵是”涼風庵”的招牌
我選擇搭配低溫叉燒
若是喜歡更豐富多元的配料還可以額外加購
帶著粉紅色澤的低溫叉燒軟嫩中不失口感
猶如火腿般的鹹香滋味相當迷人
自家製麵條一直是鷹流的強項
“涼風庵”採用的粗麵吃來Q彈無比
裹上微辣的醬汁十足開胃
醬料調味屬重口味但很對我胃口
而涼麵基本配料中我特別喜歡裡頭的筍干
爽脆口感使涼麵滋味更顯豐富
另外在自助區也有提供辣筍干
如果覺得涼麵裡的筍干吃不過癮可以免費吃到飽
【大蒜塩油そば $220】
拌麵為冬季限定的品項
跟涼麵一樣採用口感十足的粗麵條
調味同樣是走重口味路線
但鹹度沒有九鬼胡麻涼麵來得高
整體來說拌麵的表現也很不賴
不過我個人還是偏愛涼麵多一點
離店前親切的店員給了我一張優待券
模仿Suica卡(日本交通卡)的設計很可愛
下回再訪或到相關企業用餐就可免費加料
仔細想想自己除了”涼風庵”外只去過”蘭丸”
看來之後還可以去試試其他品牌
地址：台北市信義區忠孝東路五段183號
時間：14：00～23：00
品嚐日期：2018/04/03