【澳門】明記牛什美食~專賣牛雜、人潮不斷的幽靈攤車

by Whitney

“牛雜”為澳門代表性的特色小吃之一

而專賣宵夜場的”明記”便是以牛雜著稱的人氣攤位

也因營業時間不固定而被稱作幽靈攤車

由於聽聞想吃”明記”需要碰碰運氣

未免自己會有沒吃到的失落感

便沒有將它列入我的必吃名單中

想不到我們逛完景點正準備回飯店時就巧遇攤車

得來全不費工夫

而且因為才剛開沒多久客人不多

無須久候就能吃到這廣受好評的美食

攤位上除了必點的牛雜

也像台灣滷味攤般有多種食材可以自選

我們點了白菜、豆皮、魚蛋及一份牛雜買回飯店吃

可惜忙得手沒停過的老闆娘漏了魚蛋

因為不想再花時間等待我們就沒跟老闆娘反應了

招牌牛雜裡有牛肚、牛腸、牛肝等部位

帶咖哩風味的滷汁集鹹香辣於一身

些微的辣度適度提味

使其風味更具層次

只是個人認為部分內臟的味道很重吃不大慣

相較於牛雜

白菜跟豆皮的滋味較為爽口

很適合搭配重口味的牛雜一塊享用

可說是牛雜的良伴

明記牛什美食

地址:澳門新馬路爐石塘巷

時間:17:00~01:00(不定休)

品嚐日期:2017/09/15

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