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“巧之味”是台北的水餃名店之一
其在Google上評論數多且評分總維持4以上高分
讓我對這裡很是好奇
在口袋名單放了許久
終於找到機會來一探究竟
“巧之味”的人氣極旺
即使是平日造訪也座無虛席
無論是等內用或外帶的客人都不少
所以內用有極大機率跟其他客人併桌
雖說這裡生意極好
不過店面環境仍維持得整潔
餐具及醬料是放在公用區自取
小菜也是採自助形式供應
選擇種類還不少
第一次來決定先從基本款開始嘗試
點了招牌、韭菜水餃各十顆及一碗酸辣湯
【酸辣湯 $30】
酸辣湯的價位平實
用料也蠻足的
味道我覺得中規中矩
表現稱不上突出
但是恰如其分的配角
【招牌水餃 每顆$6】
招牌水餃是以韭黃、高麗菜和豬肉為餡
水餃個頭渾圓飽滿、尺寸適中
外皮略帶厚度口感佳
內餡滋味則清爽不膩
整體比例搭配得恰到好處
吃了之後可以理解為何這水餃會如此受歡迎
【韭菜水餃 每顆$6】
常見的韭菜水餃表現同樣出色
餡料調味剛好之餘
亦吃得出食材相當新鮮
連對水餃很挑剔的聖也連聲稱好
是會讓人想回訪的美味店家
未來我還想來挑戰這裡特色的干貝水餃
水餃皮是綠色的相當吸睛呢
巧之味手工水餃 ｜FB｜
地址：台北市中正區濟南路二段6號
電話：02-23214693
時間：11：00～21：00（週日公休）
品嚐日期：2018/07/17
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