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早在”金蓬萊”尚未獲得米其林殊榮之前我就久仰其大名
這次沾了聖的同事的光
終於有機會來摘星星
“金蓬萊”的店址位於天母東路上
地點離天母棒球場及新光三越天母店不遠
不同於我印象中的台菜餐廳
其用餐環境相當雅緻
據東道主表示店內裝潢有重新翻修過
模樣看起來比以前更為氣派
不過餐點價格也有調漲
【蓬萊排骨酥】
“排骨酥”是金蓬萊最出名的招牌菜
在還沒來之前我就聽說過它的美味
帶有飽滿醬色的排骨酥一上桌
光看就讓人食指大動
旁邊還有附上小碟漬菜可以搭配享用
排骨酥的口感外脆內多汁
肉質保有彈性又富嚼勁
越嚼越香的吮指美味
只吃一隻絕對會讓人意猶未盡
不愧是金蓬萊的經典菜色
【古早味干貝白菜滷】
白菜滷的滋味清香爽口
不像坊間部分店家有過於油膩的問題
【枸杞蝦】
枸杞蝦的調味不重
主要是在品嚐蝦肉本身的鮮味
【嫩煎家常豆腐】
豆腐是為了同桌的小朋友而點
味道老少偕宜
【土魠魚米粉鍋】
炸土魠魚的酥皮雖被高湯浸潤得沒那麼脆口
但魚肉的鮮甜著實令我著迷
湯頭看似油潤實則鮮美不膩
當中還吃得到魷魚、芋頭等料
料多豐富又美味可說是我的心頭好
【烏魚子炒飯】
炒飯粒粒分明且鹹香四溢
當中的烏魚子用量更是不手軟
【白片放山雞】
放山雞肉質緊實具彈性
口感鮮嫩不乾柴十分可口
難怪會被選為招牌菜之一
【菜脯蛋】
菜脯蛋煎得蓬鬆帶厚度
外表略帶焦黃吃來酥香
內裡還是保有雞蛋的柔嫩
實際吃過”金蓬萊”證實這裡的美味果然名不虛傳
被選為米其林一星其來有自
在這裡宴客絕對能賓主盡歡
金蓬萊遵古台菜 ｜官網｜
地址：台北市士林區天母東路101號
電話：02-28711517、02-28711580
時間：11：30～14：00、17：30～21：00（週一公休，遇假日順延）
品嚐日期：2018/10/13