【台北 松山】陳家涼麵～24小時營業！三餐、宵夜皆適宜，台北人氣涼麵名店（2022/02/13更新菜單）

從西元1975年開業至今的“陳家涼麵”是台北涼麵名店，

不僅上過許多報章雜誌媒體，

連不少大明星都曾來光顧，

雖然開在巷內的店面不是很起眼，

卻一直擁有很穩定的客源，

尤其24小時開店的便利性格外受到夜貓族歡迎！

因為地緣關係我以往都是選擇外帶，

此次是我頭一回內用，

這才知道除了菜單上的品項外，

原來“陳家涼麵”也有供應小菜，

要是沒走進店裡根本不會發現！

店內牆面上寫著“陳家涼麵”創業歷程及特色之處，

上頭寫到現在涼麵店常見的三合一湯是他們研發出來，

若所言屬實的確是一大創舉！

不過比起三合一湯，

個人還是較喜歡味噌湯加貢丸，

便依照慣例點了我平日最愛的組合。

餐點分享

【味噌加貢丸  $45】

味噌湯裡加了兩顆香菇貢丸，

湯底味道偏甜、帶有淡淡的柴魚香氣，

裡頭配料給得不多，

整體滋味稍嫌平淡。

【涼麵  小$45】

“陳家涼麵”的麵條特色是會先用電扇吹涼，

再吹冷氣讓麵條條分明，

偏粗的麵條吃來沁涼彈牙，

口感相當的好，

醬汁是用醬油、糖水、大蒜、麻醬、醋等料調製而成，

可惜個人覺得口味偏淡且平凡，

一定要加點辣提味。

涼麵在加入辣油後，

風味表現提升許多，

但老實說“陳家涼麵”並不是我喜愛的涼麵類型，

而且以價位來說涼麵份量太少，

連配襯的小黃瓜絲也少得可憐，

要不是因為地點離家近又24小時營業，

我也不會偶而前來光顧啊！