在台北東區有不少特色居酒屋
“一号基地”是光裝潢便讓我印象深刻的店家
開在巷弄裡的店面風格以日式為基礎
再融合工業風設計
創造出極富韻味的餐飲空間
像預約席是用工地安全帽作為代表
就連廁所裝潢也不乏巧思
如果喜歡觀看運動賽事
這邊有大螢幕投影轉播
風格乍看是走粗獷路線
卻能從中發現細膩的巧思
例如一進門就有置物櫃可以放大衣、外套
若想要較具私密性的用餐空間
在”一号基地”亦有提供包廂座位
低消$4,000的小包廂可容納4～6人
低消$6,000的大包廂則能容納8～10人
兩邊還可以打通使用
很適合辦小型聚會或活動
除此之外”一号基地”跟傳統居酒屋不同的是
有供應多樣化的調酒選擇
生日當月來更會贈送免費調酒
※酒後不開車，安全有保障※
如果像我一樣不大能喝酒
在這裡仍有無酒精飲料可點
我和朋友便各自挑了自己心儀的飲品
【荔枝沙瓦 $140】
【蜜桃冰茶 $100】
【Orion Draft $160】
滿足了每個人的不同喜好
“一号基地”不只飲品多元
餐食方面的豐富程度更不惶多讓
要是你像我一樣面對琳瑯滿目的菜單不知該從何點起
也能請服務人員稍作介紹
店員會根據當日的食材狀況推薦
下面就來看看我吃了哪些好料吧
【果醋佐洋蔥 $45】
【基地手工泡菜 $75】
用餐固定會招待每桌一份小菜
店員還多請我們吃了一種
兩樣都很清爽開胃
每次來居酒屋
串燒總是我必點的菜色
這次同樣不例外
我和朋友從中挑了幾款
【鹽烤骰子牛串 $95】
【照燒香菇串 $45】
【秘製叉燒串 $70】
【明太子雞腿肉串 $80】
【基地流蘋果牛五花串 $60】
其中個人覺得最特別的是”基地流蘋果牛五花串”
多了蘋果陪襯的牛肉更顯香甜
另外”明太子雞腿肉串”的滋味我也很愛
【炙燒冷拌牛舌 $280】
薄嫩的炙燒牛舌以冷拌調味
風味十分爽口
【醬烤魷魚 $240】
“醬烤魷魚”在坊間居酒屋很常見
但烤得好壞與否落差很大
而”一号基地”的魷魚滋味恰到好處
是很棒的下酒菜
【香濃起司醬薯條 $180】
香脆炸薯條搭配濃郁起司醬與起司粉
讓起司愛好者難以抗拒
【和風炸雞腿塊 $170】
這道炸雞腿塊雖然名為和風
但沾醬除了美乃滋外
還有店家自製的辣醬
中式風味辣醬使炸雞有不同口味變化
嗜辣者絕對不能錯過
【基地流蝦卵起司玉子燒 $160】
香濃起司讓玉子燒的滋味大大升級
顆顆蝦卵的口感亦是一大亮點
【焗烤馬鈴薯 $180】
身為馬鈴薯控的朋友除薯條外還點了”焗烤馬鈴薯”
本來我覺得這兩道的重複性好高
不過實際吃了後發現兩者風味完全不同
“一号基地”的焗烤馬鈴薯有加上明太子醬
味道比起市面上普通的焗烤馬鈴薯更為鮮香
表現十分出色
比起薯條我自己較喜歡焗烤馬鈴薯
【海鮮啤酒煮 $250】
“海鮮啤酒煮”是在啤酒中加入鮮蝦與蛤蠣煮成
酒香濃厚但不會有酒味
能品嚐到滿滿的鮮美
【肥腸 $110】
“一号基地”餐點最讓我驚訝的
就是能吃到中式滷味
我們挑了”肥腸”來享用
肥腸吃來口感Q彈、鹹香入味
表現一點也不輸滷味專門店
【基地流炒飯－牛 $150】
炒飯有鮭魚、牛肉或豬肉口味可選
味道中規中矩
【基地流白醬讚岐烏龍麵 $180】
每次我品嚐白醬類料理時
最擔心吃到最後會膩口
不過這道”基地流白醬讚岐烏龍麵”非但沒有這個問題
即使冷掉滋味依舊很好
Q彈滑順的口感令我回味無窮
是不容錯過的美味
地址：台北市大安區大安路一段51巷45號 台北市松山區慶城街1號2樓
電話：02-27791256
時間：週一～週四11：00～15：00、17：30～21：30，週五11：00～15：00、17：30～22：00
週六11：00～22：00，週日11：00～21：30
品嚐日期：2019/08/12
＊本文為一号基地邀請試吃，文字及照片為實際體驗心得