若提到台灣頂級燒肉品牌
主打現切和牛的”老乾杯”總是榜上有名
光見到菜單上對於牛肉部位的精闢介紹
就能看出老乾杯對燒肉的講究
要是對於菜單內容有任何不明白的地方
專業服務人員總會不吝惜給予詳細解說
而各式菜色除了單點之外
店內也有提供適合兩人以上享用的套餐
平日限定的商業午餐則是價位親民的人氣選擇
此外”老乾杯”還會不定期推出季節限定餐點
像為因應即將到來的中秋佳節
老乾杯推出了”中秋和牛宴”套餐
只在2019/09/06~09/22期間限定供應
09/12～09/15 連假期間晚餐時段還有離峰優惠
◼ 19:00 前買單離場，現切肋眼牛排享9 折
◼ 21:00 後單杯清酒買一送一
為了搶先體驗這令人垂涎的”中秋和牛宴”
我來到捷運劍南路站旁的老乾杯大直店
老乾杯大直店的地點位於美麗新廣場3樓
站在商場外就能發現老乾杯外表特別突出醒目
店內裝潢走低調高雅路線
不僅用餐氣氛絕佳
坐在窗邊還能欣賞到美麗華摩天輪的景色
要是晚上來看夜景肯定別有一番風情
在正式開烤之前
看到桌上的炭火爐就讓我相當欣喜
個人品嚐過不少燒肉
吃來吃去還是有炭香加持的燒肉最讓我著迷
而且在老乾杯不一定要自己親自動手燒烤
如果需要專業職人協助代烤
可以向店鋪人員提出需求
輕輕鬆鬆就能大快朵頤
為了搭配燒肉
老乾杯準備了七味醬、烤肉醬、伯方鹽、檸檬汁四種沾料
針對特定食材亦備有對應的調味料
藉以襯托出食材的美味
接著就來看看”中秋和牛宴”究竟包含了哪些內容
如果是不吃牛肉的朋友
也有”中秋豐盛宴”可選
我體驗的就是兩種各一人份的套餐
在享用燒肉之前先來份水果沙拉開開胃
<帕瑪火腿水果沙拉>
沙拉裡使用義大利帕瑪生火腿搭配水果丁、芝麻葉等料
再淋上紅酒醋調味
雖然吃得是日式燒肉
卻是以歐風口味作為開場白令人驚喜
<柚香栗子炊飯、乾杯自家製泡菜>
主食是極富秋意的”柚香栗子炊飯”
裡頭有去骨雞腿肉、栗子、銀杏、香菇……
飯的部分是用北海道七星米煮成
服務人員建議一開始可以先吃原味
吃到一半再加上海苔絲、蔥花、芝麻等
並倒入柴魚高湯做成茶泡飯
兩種吃法一次滿足
至於泡菜、漬物無論單吃或配肉、配飯都不賴
套餐中包含每人一杯”時令特調沙瓦”
因為我跟聖是騎車來
便更換成無酒精清新款
若是含酒精的版本
“柚香薄荷沙瓦”裡會添加燒酌
“柚醉秋風沙瓦”則是加入清酒
※酒後不開車，安全有保障※
肉品方面”中秋和牛宴”與”中秋豐盛宴”的內容有部分雷同
下面就讓我來一一介紹兩者的異同之處
（注意：套餐肉品品項依店鋪實際提供為主）
【中秋和牛宴】
<冷藏牛舌>
取自澳洲和牛的舌頭中段部位
略帶厚度但吃起來不會難以咀嚼
帶有脆口彈牙的口感
<和牛去骨牛小排>
油脂豐厚卻不膩口
吃起來入口即化
<名物鹽蔥燒>
鹽蔥燒是用前胸肉片包入洋蔥末、蔥花
雙重蔥香與牛肉交織
不用額外沾醬就好吃極了
<上等牛五花>
單吃味道就很好的基本款
如果喜歡吃重口味的人可以再沾點烤肉醬品嚐
<鞍下牛排>
鞍下牛排肩是牛肩頸靠近肋眼的部位
服務人員將之燒烤至五分熟
口感鮮嫩多汁
再佐以日本柚子胡椒更是提味
<和牛牛肋條>
和牛牛肋條油花滑順不肥膩
口感表現豐富
除了直接品嚐外
有吃辣的話推薦可以沾點七味醬來吃
<伊比利梅花>
選用伊比利豬的肩頸部位
有著不輸牛肉的柔嫩口感
風味帶有淡淡橡果香
【兩種套餐皆有的品項】
<伊比利霜降>
霜降肉又被稱作松阪肉
嫩中帶脆的口感極富魅力
個人十分喜歡
<伊比利里肌>
伊比利豬因飼養條件嚴苛的關係
不像一般豬隻需烤到全熟才能吃
老乾杯選用最高等級Bellota的伊比利豬
肉質鮮甜美味
服務人員建議跟芥末一塊享用風味更佳
值得一提的是套餐附的芥末還有中秋字樣
設計十分細膩別緻
【中秋豐盛宴】
<伊比利肋條>
不同於和牛牛肋條的吃法
服務人員教我們用生菜包裹並搭配七味醬
讓滋味豐醇的伊比利豬有多元變化
<宜蘭產櫻桃鴨胸>
烤至七分熟的鴨胸配上特調芝麻味噌醬
適度的增香提味
<雞頸肉>
雞頸肉吃來跟雞軟骨有些類似
但肉比較多
因已事先去骨
可以充分享盡肉質的Q彈口感
<羊小排>
羊小排使用澳洲產冷藏帶骨羊小排
光是燒烤過程就令人食指大動
服務人員還很細心的將肉剪切成小塊
能夠用優雅的姿態品嚐羊小排美味
享用時再佐上中央廚房特製的鐵板淋醬
風味層次倍增
<柚子雪貝>
吃完內容豐富的肉品組合
最後再以清新爽口的柚子雪貝作結
雪貝上有顆黃澄澄的馬卡龍
長得就像中秋圓月一樣非常應景
為這頂級奢華的中秋烤肉饗宴完美收尾
地址：台北市中山區北安路780號3樓（美麗新廣場）
電話：02-85015556
時間：11：30～15：00、17：00～23：00
品嚐日期：2019/08/28
＊本文是痞客邦試吃體驗文，文字與照片為實際體驗心得