“築間”是近年在台灣大舉展店的連鎖鍋物品牌
自家附近也有分店
每次經過觀察發現生意總是不錯
趁著聚餐的機會終於來品嚐看看
菜單內容以個人套餐為主
內用有收10%服務費
若兩人共鍋消費未滿$600，需加收$200共鍋費
除套餐外海鮮、肉品、火鍋料等亦可單點
店內用餐有飲料、冰淇淋可以自由取用
冰淇淋是明治的
有十來種口味可供選擇
自助式的醬料檯品項豐富
便於調製出自己喜歡的沾醬
套餐菜盤品項以蔬食類居多
裡頭還有蛤蠣、鮮蝦
種類蠻豐富的
套餐肉品的牛肉部分都有標明產地
如是重組肉也有清楚標示
我和聖選了豬肉、牛肉各一
【澳洲板腱牛肉鍋 $320】
【雪花豬肉鍋 $330】
肉品質量有一定水準
不過缺乏令人印象特別深刻的亮點
火鍋湯頭基本是搭配柴魚昆布湯底
如果想換成其他口味需另外加價
【招牌石頭湯底 $10】
招牌石頭湯底是店員直接在桌邊製作
服務生用麻油將洋蔥、蒜末、香菇等料爆炒後
再加入特製醬汁與高湯
製作過程雖然架式十足
可惜口味上比起傳統石頭火鍋店仍然差了一截
【川味麻辣湯底 $60】
川味麻辣湯底不只口味麻辣
裡頭還吃得到鴨血、豆腐
我認為加價加得值得
而且此湯頭煮起肉片風味特別好
相較於石頭鍋我更喜歡這一味
火鍋附餐有白飯、烏龍麵、冬粉、泡麵、蒸煮麵或CAS優良紅殼蛋可選
我點的是烏龍麵
Q彈滑順的烏龍麵口感甚好
個人覺得十分滿意
整體來說”築間”的火鍋滋味中規中矩
表現雖稱不上出色
但餐食內容對得起價格
加上用餐環境整潔舒適
以聚餐來說不失為一個安全的選擇
地址：台北市松山區三民路25號
電話：02-25289191
時間：11：00～04：00
品嚐日期：2019/08/13
延伸閱讀
【台北 松山】22：02火鍋。樂活（八德店）～選材用心的精緻鍋物
【台北 松山】加分100%浜中特選昆布鍋物（八德店）～高CP值平價牛奶鍋物
【台北 松山】這一小鍋（台北松山店）～這一鍋旗下新品牌，一個人也能輕鬆吃鍋物
【台北 松山】小紅莓火鍋城～開業40年，人氣強強滾的老字號石頭火鍋