內容大綱
介於捷運中山國中站與行天宮站之間的合江街巷內
有間藏身住宅區裡的隱藏版羊肉爐
只在秋冬夜晚營業的這裡沒有懸掛招牌
但每到用餐時間人氣總是強強滾
還以很難訂位著稱
由於店家是利用車庫空間營業
被客人稱作”車庫羊肉爐”
訂位方式
為什麼”車庫羊肉爐”會被說很難訂位
是因為店家僅在每日下午兩點開放電話預約當天晚上的內用或外帶
內用只有18：00～19：40或19：50～21：30兩個時段
營業時間不長加上座位數有限
自然是一位難求
我看網友評論說訂位電話超難打通
甚至有打了上百通電話才訂到位的紀錄
我跟聖抱著一定要吃到的決心
14：00不到就摩拳擦掌準備打電話
而且兩支手機加一支市話三管齊下
結果14：07便接通訂到位置
訂位過程比我想像中順利得多
菜單價格
（2022/11/07更新）
飲品部分有蘋果西打、沙士、烏梅汁、礦泉水、啤酒、日本清酒等
※酒後不開車，安全有保障※
選擇種類不多但基本上也足夠了
畢竟羊肉爐才是重點嘛
餐點分享
我們訂的用餐場次為下午六點
報到完時間一到
店員就會依序分配座位
如果沒有特別指定的話
羊肉爐是依照訂位人數安排大小鍋
這次只有我跟聖兩個人來
店家便直接提供小鍋給我們享用
【小鍋 $1,000】
基本的羊肉爐鍋底除了高湯及羊肉塊之外
還有香菇、金針菇、高麗菜、凍豆腐等料
加上桌上擺的大陸妹與豆皮
通通包含在鍋底的費用中
雖然價位偏高
內容挺豐富的
像我和聖食量都不是特別大
沒有額外加點火鍋料
光吃這一鍋就覺得很飽足
車庫羊肉爐的湯頭裡沒有加中藥材及米酒
湯頭濃香溫潤
以完整呈現羊肉的鮮美
不過高湯會越煮越鹹
如果要喝湯的話建議火鍋一上桌先舀起來喝
帶皮的羊肉塊皮Q肉紮實
吃起來沒有腥羶味
而羊肉單吃表現就不錯
若佐以特製豆瓣醬更是提味
其餘的食材看似普通
但吃得出店家在選材上不馬虎
尤其老闆娘特別說大陸妹不用丟到鍋裡煮
可以直接生食或沾醬吃
我們如法炮製之後
發現甘甜鮮脆的大陸妹帶來絕佳清口效果
可說搭配鍋物的一大亮點
【麵線 $90】
麵線直接食用就很好吃夠味
而且份量不容小覷
雖然店家是建議2～3人享用
但我們兩個人根本吃不完
最後只好打包回家
整體來說”車庫羊肉爐”的滋味不算特別讓我驚豔
但各食材搭配起來的比例恰到好處
確實是很值得一試的羊肉爐
未來還想再來內用或外帶鍋底
店家資訊
羊肉湯鍋-車庫羊肉爐 ｜FB｜
地址：台北市中山區合江街93巷10號
電話：02-25039503
時間：18：00～21：30
品嚐日期：2019/11/20