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好一段時間沒吃丸龜製麵
這次來嘗試期間限定的”麻辣豬肉烏龍麵”
日式烏龍麵搭上川味麻辣不大多見
讓我相當感興趣
【麻辣豬肉烏龍麵 中$129】
以雞湯調和的湯底喝起來帶微微椒麻
或許是因為自己經過重慶、成都的訓練
我覺得辣度不高
單喝湯味道不算特別厲害
但跟丸龜口感Q彈的烏龍麵條還蠻搭的
配料有水血、板豆腐、小貢丸跟豬腹肉片
其中板豆腐雖然稱不上很入味
但保留豆腐嫩度這點個人挺喜歡的
相較之下水血就一般了些
小貢丸吃來軟中帶彈
也是表現不錯的配料
整體來說這期間限定的”麻辣豬肉烏龍麵”雖沒能超越經典口味
我認為還是值得一試
而且格外適合在秋冬品嚐呢
品嚐日期：2019/12/14