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在民生社區新東街菜市場的巷內
有間生意跟評價都不錯的無名米粉湯
不只沒懸掛招牌
甚至連菜單都沒有
但攤頭上的米粉湯鍋與各式黑白切食材
光看就令人食指大動
即便我抵達時並非尖峰用餐時間
已有不少客人前來光顧
沒有華麗裝潢的店面環境簡樸
不過座位上準備的餐具、調味料很齊全
如果吃辣的話還有辣醬跟辣油兩種選擇
這天我是跟聖兩個人一起來吃早午餐
由於沒有價目表的關係我們不敢多點
結果五樣共花費$165
價位出乎我意料的親民
【米粉湯】
經典米粉湯的湯頭風味甘美
加上一點肉燥提味更顯醇厚
米粉的粗細程度中等
比我以往吃過粗米粉細
跟細米粉相比又粗上許多
適中且Q彈的口感是我喜歡的類型
【乾意麵】
乾麵比起米粉湯更能吃出肉燥的鹹香
裡頭有加入豆芽菜等蔬菜
增添了營養度及口感豐富度
【嘴邊肉】
鮮美的嘴邊肉肉質軟中帶勁
搭配的醬料夠味之餘
鹹度又不會過高
沒有掩蓋掉嘴邊肉本身的風采
【燙青菜】
燙青菜可自選要哪種青菜
我們挑了大陸妹
青菜上加了點肉燥增鮮提香
讓原本單調的燙青菜瞬間升級
【油豆腐】
油豆腐在米粉湯裡長時間燉煮
吸取了湯汁精華
大塊油豆腐保留了豆腐的軟嫩
比起三角油豆腐我更偏好這種油豆腐
是簡單又耐吃的美味
新東街41巷無名米粉湯 ｜FB｜
地址：台北市松山區新東街41巷10號
時間：06：00～14：00（週四公休）
品嚐日期：2020/01/10