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從2017年開始舉辦的”甜點手作童話節“
今年堂堂邁入第四屆
身為甜點控的我
每到兒童節都很期待這個”呷甜甜、做愛心”的機會
不過這次受到疫情影響
我只有到自家附近的店家參與此活動
我所造訪的是在台北、新北有4家店的”法蘭司烘焙”
這間敦北店我以前三不五時就會經過
卻一直沒有入內看看
實際走進裡頭發現這邊的產品外型雖不花俏
樣子都十分吸引人
但初次前來我不敢大肆採買
便先透過公益甜點來試試水溫
【香草乳酪球 9入原價$110、公益價$100】
“香草乳酪球”是法蘭司烘焙的人氣商品之一
雖然店裡是採冷藏販售
但店家建議帶回家要冷凍保存
半圓形的香草乳酪球模樣小巧可愛
由於我很好奇冷藏跟冷凍的風味究竟有何差別
就兩種方式都嘗試看看
奶油色乳酪中可以見到點點香草籽混在裡頭
冷藏吃時為風味香濃的乳酪蛋糕
經冷凍後會變得有點像冰淇淋
基底消化餅乾質地紮實又不會過硬
酥脆比例恰到好處
凍過之後口感則類似菠蘿泡芙的表皮
我認為”香草乳酪球”純粹冷藏就蠻好吃的
不過冷凍版本的滋味更上一層樓
連平常不喜歡吃乳酪製品的聖都不禁一口接一口
不消一會兒就吃掉一大半呢
地址：台北市松山區敦化北路155巷5號
電話：02-27185678
時間：10：00～19：00（週日公休）
品嚐日期：2020/04/05