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很早之前我就聽過、看過”桔梗信玄餅”
雖然其名氣十分響亮
甚至曾被票選為”日本人最想收到的伴手禮”
但日本人喜歡吃的不一定符合台灣人口味
我個人以前就踩過地雷
至此之後即便是當地名產
若沒有先買少量試吃過我都不敢大量採購
這次在富士山靜岡機場見到小包裝的”桔梗信玄餅”

對它一直很好奇的我便決定買來嚐看看
此產品是由創立於明治初期的”桔梗屋”生產
光看外包裝即可感受到濃厚的日式風情

所謂”桔梗信玄餅”為口感類似麻糬的餅
搭配上黃豆粉、黑糖蜜的組合

裡頭的內容物採獨立包裝
每個樣子長得像小包袱似的很可愛
還附了專用的小叉子方便食用

拆開包裝紙
當中有一小罐黑糖蜜及長得像便當盒的小盒子

盒子裡裝了滿滿的黃豆粉
並有三塊餅藏在其中
“桔梗信玄餅”的吃法有好幾種(詳見官方吃法教學影片:方法一、方法二、方法三)
基本的是用叉子將餅跟黃豆粉攪拌均勻

再淋上黑糖蜜品嚐

進階版則是把餅跟黃豆粉倒在包裝紙上後淋黑糖蜜


再將包裝紙包起搓揉
使餅、黃豆粉、黑糖蜜得以充分混合(詳見官方吃法教學影片:番外篇)

Q軟彈牙的信玄餅口感介於麻糬與蕨餅之間
細緻黃豆粉增添了濃郁香氣
滑潤黑糖蜜則帶來甘醇香甜的滋味
無論選擇哪種吃法
“桔梗信玄餅”的味道都相當好
是款和風味十足的甜點
難怪會受到日本人喜愛並成為經典啊
桔梗屋-桔梗信玄餅 |官網|
購買日期:2020/02/25