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很早之前我就聽過、看過”桔梗信玄餅”
雖然其名氣十分響亮
甚至曾被票選為”日本人最想收到的伴手禮”
但日本人喜歡吃的不一定符合台灣人口味
我個人以前就踩過地雷
至此之後即便是當地名產
若沒有先買少量試吃過我都不敢大量採購
這次在富士山靜岡機場見到小包裝的”桔梗信玄餅”
對它一直很好奇的我便決定買來嚐看看
此產品是由創立於明治初期的”桔梗屋”生產
光看外包裝即可感受到濃厚的日式風情
所謂”桔梗信玄餅”為口感類似麻糬的餅
搭配上黃豆粉、黑糖蜜的組合
裡頭的內容物採獨立包裝
每個樣子長得像小包袱似的很可愛
還附了專用的小叉子方便食用
拆開包裝紙
當中有一小罐黑糖蜜及長得像便當盒的小盒子
盒子裡裝了滿滿的黃豆粉
並有三塊餅藏在其中
“桔梗信玄餅”的吃法有好幾種（詳見官方吃法教學影片：方法一、方法二、方法三）
基本的是用叉子將餅跟黃豆粉攪拌均勻
再淋上黑糖蜜品嚐
進階版則是把餅跟黃豆粉倒在包裝紙上後淋黑糖蜜
再將包裝紙包起搓揉
使餅、黃豆粉、黑糖蜜得以充分混合（詳見官方吃法教學影片：番外篇）
Q軟彈牙的信玄餅口感介於麻糬與蕨餅之間
細緻黃豆粉增添了濃郁香氣
滑潤黑糖蜜則帶來甘醇香甜的滋味
無論選擇哪種吃法
“桔梗信玄餅”的味道都相當好
是款和風味十足的甜點
難怪會受到日本人喜愛並成為經典啊
桔梗屋－桔梗信玄餅 ｜官網｜
購買日期：2020/02/25