【台北 大安】松發肉骨茶(SOGO復興館店)~來自新加坡的米其林推薦美食

by Whitney

“松發肉骨茶”是新加坡三大肉骨茶名店之一

2016~2019年連續4年獲得新加坡米其林必比登推介肯定

讓我好奇松發的魅力究竟何在

目前松發的台灣分店分別開在台北SOGO復興館與遠百信義A13內

這天我剛好到東區逛街

就去SOGO復興館店一探究竟

松發的店面位於SOGO復興館B2美食街一隅

占地坪數雖然不是很大

但有獨立的用餐區

裝潢設計明亮又具質感

可惜座位配置略嫌侷促

仔細瞧瞧菜單

發現松發的餐點以單點為主

定價偏高還需另加10%服務費

不過週一至週五11:00~14:00有提供商務套餐

能以較優惠的價格享用松發的人氣菜色

話說吃肉骨茶怎能缺少白飯、油條等附餐

趁平日中午來品嚐商業午餐

會比其他時段更划算一些

【招牌龍骨湯套餐 $308】

松發最具代表性的經典美食就是這碗”招牌龍骨湯”

豬龍骨被燉煮得軟而不爛

不必太費力就能輕鬆的骨肉分離

但咀嚼時仍保持咬勁

可以享受到大口啃肉的快感

肉骨茶湯頭帶濃郁的胡椒辛香味

滋味醇厚卻不膩口

喝起來十足暖胃

可以免費續湯這點讓人喝得過癮又滿足

隨套餐還附上米飯、油條及花生

米飯用的是長米

口感偏硬卻跟肉骨茶很搭

一口飯配一口湯吃起來格外對味

油條單吃又油又硬

然而將油條浸泡於湯裡之後

吸附滿滿湯汁的油條風味顯得更具層次

可說是肉骨茶的良伴

花生則滷得相當透徹入味

巧妙增添套餐的豐富度

【豬肚拚豬里肌肉湯套餐 $268】

“豬肚拚豬里肌肉湯”為松發推薦的必點品項之一

湯底跟招牌龍骨湯相同

且一樣能加湯

豬肚Q彈可口無腥味

豬里肌肉軟嫩不乾柴

一次能吃到雙重美味這點深得我心

比起招牌龍骨湯

我對豬肚拚豬里肌肉湯的偏愛程度更多一些

而且價格較為可親呢

松發肉骨茶(SOGO復興館店) |FBIG

地址:台北市大安區忠孝東路三段300號B2(SOGO復興館B2美食街)

電話:02-27732878

時間:11:00~21:30(假日前一天至22:00)

品嚐日期:2020/05/06

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