【台北 大安】MAiSEN 邁泉豬排(忠孝SOGO店)~來自東京的日系美味(已歇業)

by Whitney

先前吃過邁泉外帶店的豬排三明治後

一直想著要再去內用店吃豬排定食

相隔好幾個月終於成行

我所造訪的是開在SOGO忠孝館11樓的店面

空間裝潢簡約沉穩

營造出舒適的用餐環境

我發現店內牆上一隅懸掛著邁泉青山本店的照片

以往美好的旅行回憶不禁油然而生

讓我對料理的表現更加期待

點好餐

店員先送上了開胃小菜

由於豬排為現點現做需等上一段時間

小菜達到墊胃的效果

而在等待期間我研究了桌上擺的各式醬料

發現一旁紙卡清楚的說明每種調味料的特性

照著搭配適當的料理

是讓佳餚更顯美味的一大關鍵

【腰內豬排套餐 80g$340】

腰內豬排套餐有80g或120g兩種

我點的是份量較少的基本款

套餐中包含白飯、高麗菜絲、味噌湯、漬物和甜點

其中白飯、味噌湯及高麗菜絲都可免費無限續用

味噌湯鹹度不會太高、滋味順口

白飯雖沒有日本那麼厲害

不過還是挺好吃的

高麗菜絲無論搭和風醬或胡麻醬都很合適

最讓我驚訝的是辛香鹽配上高麗菜也很美味

可說是萬能的調味料

漬物味道則中規中矩

讓味蕾能多些變化

至於主角腰內豬排維持極佳的日系水準

口感外酥內嫩且不油膩

雖說沒有超越我心目中第一名的勝烈亭

在台灣能吃到這樣的日式豬排已經不賴

個人認為與邁泉青山本店的落差不大

沾醬建議配甘口醬汁

辛口適合佐海鮮類食材

跟炸豬排沒那麼搭

如果想吃清爽一點的風味則可試試”邁泉辛香鹽”

適度提味又增香

讓我有點想買一罐回家呢

餐後甜點是加了乾燥玫瑰的愛玉

味道一般

害我想念起那在青山本店吃到的夏柑冰沙啊

MAiSEN 邁泉豬排(忠孝SOGO店) |FB

地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11樓(SOGO忠孝館11樓)

電話:02-27310522

時間:11:00~21:30(假日前一天至22:00)

品嚐日期:2020/05/01

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