第一次見到”焼肉スマイル(燒肉Smile)”的名字時
我以為是哪間日本餐廳進軍台灣
查了一下才知道原來這是”築間幸福鍋物“旗下的新燒肉品牌
目前在台北、台中皆有據點
“燒肉Smile”的台北首店地點鄰近捷運永春站
店舖無論外觀或內部空間都出乎我意料的小
不過日系風格裝潢看起來相當清爽明亮
由於品牌主打一個人也能吃的燒肉
除了四人卡座外
亦提供適合少人數的吧檯座
從品牌名稱、桌型設計……
皆讓我聯想到同樣以一人燒肉為賣點的”燒肉LIKE“
所以下面我會將兩個品牌一起拿來比較
攤開”燒肉Smile”的菜單
可以發現這裡的餐點種類遠多於”燒肉LIKE”
不僅套餐有超過20種組合
還有各式單品可以選擇
更能貼近不同客人的預算與喜好
在”燒肉Smile”用餐有提供無酒精飲料無限暢飲
自助式的飲料機選擇頗多
且不像”燒肉LIKE”需另外加購
是”燒肉Smile”的優點之一
另外加入”燒肉Smile”品牌會員有贈點與集點活動（點我加入會員）
可以利用點數免費兌換商品
我和聖就利用新入會及當月壽星的贈點換了食材
享受了加料不加價的福利
【豚梅花心套餐 $220+翼板牛肉】
【牛舌·牛橫膈膜雙拼套餐 $360】
“燒肉Smile”的套餐均附越光米飯、海老味噌湯、韓式泡菜
還有日式野菜或萵苣美生菜沙拉二選一
內容挺豐富的
沙拉我點的是”萵苣美生菜沙拉”搭配”和風芥末子醬”
不過因這天萵苣美生菜缺貨
蔬菜改成提供蘿蔓生菜
沙拉內容跟醬的比例均衡
吃起來爽口不膩
為這餐帶來極佳的開場白
套餐送上桌時
店員特別提醒”海老味噌湯”要趁熱享用
這”海老味噌湯”跟傳統味噌湯的風味不大一樣
雖說湯裡沒什麼料
但喝起來有淡淡的海洋鮮味
鹹度不會太高挺順口的
“韓式泡菜”不論配飯、配肉皆很得宜
份量不多卻帶來大大的加分效果
搭配燒肉的調味料有提供七味粉、昆布椒鹽、蔥鹽及烤肉醬四種
由於我們點的肉品都未事先醃過
調味料成了增添美味的一大關鍵所在
接著來看看這餐我們吃了哪些燒烤品項
<豚梅花心>
豚梅花心肉片切得太薄
在燒烤過程中容易變得破碎
加上肉片未醃漬過格外顯乾
需要配調味料或泡菜一起吃才比較好入口
<特上選牛舌>
“特上選牛舌”本身就有附上蔥鹽
所以不需再自行添加佐料
也因為有蔥鹽的襯托
牛舌相對是風味較佳的一品
<牛橫膈膜>
“牛橫膈膜”是我近年很愛的燒肉部位
可惜”燒肉Smile”供應的橫膈膜跟”燒肉LIKE”相比
表現明顯遜色得多
仔細比較後我發現”燒肉LIKE”的肉有事先醃漬
讓肉品吃起來較為多汁
但”燒肉Smile”沒做什麼特別處理
加上肉片是還帶著些許結霜就上桌
所以直接品嚐會凸顯出該肉品的弱點
一定要配調味料才能掩蓋掉其短處
<翼板牛肉>
“翼板牛肉”是我們利用15點會員點數兌換
雖然是贈品但份量給得有誠意
只可惜肉片同樣有偏薄且帶霜的問題
而顯得美中不足
<鮮蝦>
“鮮蝦”是以5點會員點數換來
蝦子上桌前已事先剝好殼
烤熟後即可直接食用很方便
餐期到了尾聲
服務生還特別送上喉糖
讓人感覺十分貼心
整體來說”燒肉Smile”在店舖環境、服務品質及餐點擺盤的呈現皆優
唯獨肉品稍嫌弱了點
就我個人而言對於”燒肉LIKE”的偏愛還是多一些
地址：台北市信義區忠孝東路五段497號2樓
電話：02-87852227
時間：11：00～04：00
品嚐日期：2020/09/07
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