“滾吧Qunba 鍋物”目前在大台北地區開了五家店
Google上評價也挺高的
讓我對這裡相當好奇
便找了個時間來一探究竟
“滾吧”的裝潢採用幾何圖形
搭配明亮活潑色系
營造出簡約時尚的用餐空間
這裡的消費方式為一人一鍋
用餐需加收10%服務費
套餐有多種個人或雙人組合
湯頭種類也相當豐富
但除了基本款的浜中昆布鍋外
選擇其他湯底皆須額外加價
不過當月壽星打卡並出示證件可享更換湯頭免加價的福利
另外一般用餐開鍋打卡也有送肉優惠
醬料區乍看平凡無奇
其實當中已蘊含了”滾吧”的用心之處
原來沙茶醬跟胡麻醬都是店家獨家自製
相當值得一試
此外自助吧還有提供無限取用的飲料、冰淇淋
【招牌麻雕鍋 $398】
“招牌麻雕鍋”結合了麻油雞與花雕雞優點
而且工作人員會在桌邊現場製作
在大快朵頤之前能先一飽眼福
服務生熱好鍋後
先加入麻油與事先煸過的薑片炒香
接著放入整支去骨花雕雞腿
待雞皮煎至金黃酥脆後翻面
再添加花雕醬拌炒
最後倒入昆布高湯及花雕酒
待湯頭煮滾後
獨具特色的”麻雕鍋”便大功告成
不得不說”麻雕鍋”風味表現出乎我意料的驚豔
湯頭甘美且帶淡淡酒香
雞腿肉質鮮嫩夠味
個人非常推薦
【特選梅花豬 6oz $268】
聖點了份6oz的梅花豬個人經典套餐搭配昆布鍋底
相較於”招牌麻雕鍋”
不必加價的昆布鍋就十分平凡無奇
沒有令人印象深刻的亮點
特選梅花豬肉質中規中矩
另外我們的打卡禮選擇”美國牛五花”
雖說以贈品而言份量有誠意
但這牛五花的油花對我來說太肥
肉片涮煮時又容易鬆散
相對之下還是梅花豬比較好吃
搭配鍋物的菜盤內容固定
不想吃菜的話亦可換肉
跟個人以往吃過的火鍋店相比
我覺得這裡的菜盤量偏少
部分蔬菜賣相也不佳
是讓我有些失望的部分
副食為白飯、寬冬粉、關廟麵、王子麵、烏龍麵五選一
我們分別選了白飯和寬冬粉
白飯口感稍差
不過寬冬粉用麻雕鍋煮還蠻好吃的
整體來說”滾吧”的麻雕鍋不愧是招牌
那香醇濃郁的滋味令我回味無窮
店家自製醬料也挺有特色
然而其餘品項表現偏弱
個人認為同價位火鍋有其他更好的選擇
滾吧Qunba 鍋物（建北店） ｜FB｜
地址：台北市中山區建國北路一段148號
電話：02-25173700
時間：11：30～22：00
品嚐日期：2020/10/23